\

Грузинский коньяк

Грузинский коньякКоньячному производству в Грузии — без малого полторы сотни, а грузинскому виноделию — более трех тысяч лет. Уже в XI веке до н.э. на территории этой древней страны были развиты виноградарство и виноделие. Совершенствовалась агротехника, проводилась селекция местных сортов винограда, разрабатывались способы получения вин сообразно зонам возделывания винограда и др. В период принятия и распространения в Грузии христианства вино получило статус культового и ритуального напитка. Церковные служители внесли свой вклад в развитие и совершенствование виноделия. Пик ранней истории грузинского виноградарства и виноделия пришелся на XI—XII века; это время называли «золотым веком» Грузии. Потом наступила длительная эпоха  пустошительных нашествий монголов, турок, персов, а вместе с ними пришло в упадок здешнее земледелие.


На волне общего подъема появилось и грузинское коньячное производство. В 1865 году промышленник Г. Болквадзе организо-вал в Кутаиси производство коньяка. Радикальный перелом в этом деле произошел 20 лет спустя, когда известный общественный деятель, ученый-химик и меценат Давид Сараджишвили открыл в Тифлисе Центральное хранилище спиртов, а через три года построил первый (не только в Закавказье, но и во всей Российской империи) коньячный завод. Такие же заводы позже были возведены в Ереване, Баку и Бессарабии. Предприятие Сараджишвили стало «коньячной империей» в империи Российской, заняв монопольное положение на рынке коньяков. В 1913 году его продукция получила официальное название «Грузинский коньяк». Коньяки Сараджева (так писали фамилию Сараджишвили на рекламных листах и коньячных этикетках) еще в XIX веке были удостоены на международных конкурсах 14 золотых и серебряных медалей, причем 3 золотых — на Всемирной выставке 1900 года в Париже. Кроме того, предприятию был присвоен статус «поставщика Двора Его Императорского Величества».


 

Комментарии (0)

Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
ЧРЕЗМЕРНОЕ УПОТРЕБЛЕНИЕ АЛКОГОЛЯ
ОБЯЗАТЕЛЬНО НАНЕСЕТ ВРЕД ВАШЕМУ ЗДОРОВЬЮ!

© 3 Сообщество «Буховедия».

О проекте | Наши друзья


© Powered by LiveStreet CMS

Шаблон сделан в «Decolour.ru» на базе шаблона Street Spirit.