\

Водка Смирновка

водка смирновОсобое место в истории российского винокурения занимает водка «смирновка» или «Смирновская», как она официально именовалась на этикетках. Два брата Сми-роновых, Иван и Петр, разделив полученное от отца небольшое наследство, в середине 1860-х годов решили посвятить себя водочному бизнесу. С самого начала Иван и Петр выступили как непримиримые конкуренты. Фирма Ивана Смирнова выпускала водку более высокого качества, дорогую, в красивых фигурных графинах и штофах. Его брат, Петр Смирнов, действовал более масштабно, он выпускал «народную» водку — подешевле, и производил ее в десять раз больше, чем брат. Естественно, к дешевой водке «народ» не предъявлял особых претензий, и скоро слава о «смирновке» стала широко распространяться в России. Тем более, что Петр Смирнов повсюду подчеркивал, что является поставщиком водки императорскому двору (правда, не уточняя, к какому именно). На самом деле качество «смирновки» было весьма сомнительным. Смирновские «умельцы» использовали для лучшей «питкости» своей водки поташ (золу), а плохую очистку спирта и наличие в ней значительного количества «сивухи» старались забить (но не уничтожить!) разными отдушками.
Петр Смирнов, в отличие от своего брата Ивана, сам не являлся производителем спирта, а скупал его по дешевке у самых разных «самогонщиков» по всей России, на Украине, в Эстонии, не брезгуя спиртом картофельным, а также спиртом, полученным от перегонки отходов сахарной свеклы («белой патоки») на сахаро-рафи-надных заводах (производство «черной патоки» гидролизным способом из древесины тогда еще не имело промышленных масштабов). Когда Петр Смирнов представил в 1900 году свою продуцию на Всемирной выставке в Париже, то правительственная комиссия, представив подробный анализ выставленных там «смирновок», отмежевалась от того, чтобы ее считали образцом русской водки.

Комментарии (0)

Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
ЧРЕЗМЕРНОЕ УПОТРЕБЛЕНИЕ АЛКОГОЛЯ
ОБЯЗАТЕЛЬНО НАНЕСЕТ ВРЕД ВАШЕМУ ЗДОРОВЬЮ!

© 3 Сообщество «Буховедия».

О проекте | Наши друзья


© Powered by LiveStreet CMS

Шаблон сделан в «Decolour.ru» на базе шаблона Street Spirit.