\

Аперитивы

АперитивыАперитивы

Роль аперитива состоит в том, чтобы возбудить аппетит в ожидании обеда или ужина, но ни в коем случае не притупить чувство голода. Из-за отличий в культуре пиания в разных странах аперитивы существуют в различных формах:

Классические аперитивы. Наиболее известные из них: Dry Martini (Драй Мар-тини), Manhattan (Манхэттен). Сюда же можно отнести Kir (Кир).

Аперитивы средиземноморской Европы. Вермуты и биттеры хорошо подходят для таких смешанных напитков. Они входят в состав коктейлей Americano (Американо), Negroni (Негрони) и других.

Дижестивы

Группу дижестивов называют <Afier Dinner Cocktails» — коктейли после ужина. Это д-статочно крепкие коктейли, часто содержащие коньяк или кофейный ликер. Среди них — White Russian («Белый Русский») и Alexander 

Any Time Drinks

Эту группу составляют коктейли, подходящие для любого момента. Среди них можно встретить такие short drinks, как Margarita (Маргарита) или Gimlet (Джим-лет), и такие long drinks, как Screwdriver («Отвертка»), Gin Fizz (Джин Физз), Tequila Sunrise («Текила Восход»).

 

Размер и крепость коктейля

Shot Drinks (Шот дринкс)Согласно размеру и крепости выделяют следующие группы коктейлей:

Long Drinks (Лонг дринкс)

Длинные напитки, они содержат (не считая лед!) от 12 до 22 сантилитров. Их крепость — от 7 до 18%.

Short Drinks (Шорт дринкс)

Короткие напитки, они содержат от 6 до 12 сантилитров (их крепость 17-45%).

Shot Drinks (Шот дринкс)

Стреляющие напитки, или напитки-«глотки». Они содержат от 4 до 6 сантилитров (их крепость может быть разной) и пьются залпом. Их также могут называть shooters (шугеры). «Предок» сегодняшнего шутера — это рюмка водки!

 

Краткий словарь терминов

After Dinner Cocktails — Коктейли для; жестива.
Barlist — Меню.
Barspoon — Ложка для смешивания.
Blender — Миксер.Bottle Opener — Открывалка для бутылок

Boston Shaker — Американский шеи состоящий из двух частей. Bowl- Чаша.

Built in Glass — Напиток, приготовлени] в том бокале, в котором он подается.
Coaster — Подставка под бокал. Cork Screw — Штопор. Crushed
Ice — Дробленый лед.
Crusta — Кромка (окаемка), украшении при помощи соли или сахара край бокала.
Dash — Несколько капель, единица нияв баре.
Frosted Glass — Охлажденный бокал.
Glass — Стакан, бокал.
Hot Drink — Горячий напиток
Ic e-Crusher —  Мельница  (машинка) дробления льда.



Читать дальше

Side Car (Сайд кар)

Side Car (Сайд кар),Side Car (Сайд кар), который подают в парижском отеле «Риги», был признан книгой рекордов Гиннесса самым дорогим коктейлем мира. Его стоимость составляет 400 евро.
Коктейль готовят на основе коньяка дофиллоксерного периода, который хранится в погребе отеля. В настоящее время используется коньяк

1860 года. Бутылка коньяка 1830 года также включена в карту бара за цену 14 евро.

Здесь считается, что сам коктейль Side Car был придуман прежним барменом «Ритца» Франком Мейером. Его версия «де люкс» на основе старого коньяка появилась в 1923 году, и в то время она стоила всего на пять долларов дороже обычной версии коктейля.

 

Водка!

водка

Идеальное сочетание: джем приправленный алкоголем

Иногда обычные бутерброды, кажутся скучными. Но с джемом Denver-based Puff’s Preserves бутерброд вам не покажется таким скучным :). Кирстен Фараби создатель джемов Puff’s Preserves решил добавить в них немного разных алкогольных напитков, чтобы обычный бутерброд с джемом показался вам не таким уж скучным. В разные сорта джемов добавляется: виски, шампанское, пиво, вино, водка.
джем с виски


Читать дальше

Вино из змей

Вино из змеиного яда было впервые произведено в Китае во время династии Чжоу, его производили и употребляли, практики и пациенты традиционной китайской медицины. Они считали, что это способствовало повышению жизненной силы и здоровья. Змеи целиком помещались в бутылку для сохранения их «сущности» и заливались рисовым вином, иногда добавляли маленьких змей и лекарственных трав. Содержание алкоголя в таком вине очень высокое, можно опьянеть с одной рюмки. Если вы всетаки решитесь его попробовать, вы можете заказать бутылку вина на азиатских сайтах.вино из змей

















Читать дальше

Хорошие новости: исследование выяснило что алкоголь не вызывает депрессию

алкоголь депрессияСтарое убеждение, то что алкоголь вызывает депрессию было развенчано исследователями из Перта. Профессор Освальдо Алмейда, из университета Западной Австралии Школы Психиатрии и клинических нейронаук, говорит, что существует широко распространенное мнение о том, что алкоголь у людей вызывает депрессию, особенно если употреблять его чрезмерно. Связь между алкоголем и депрессией, вероятно, объясняется и другими факторами, но не самим алкоголем.

Изобретен новый охладитель для пива, который охлаждает банку пива меньше чем за минуту

Два инженера из США начали сбор денег на краудфандинг проекте Kickstarter, они изобрели гаджет который позваляет охладить банку пива меньше чем за минуту.

Изобретение Тревара Эбботта и Тода Паркера называется SpinChill, они хотят собрать на него 10 000 $, которые нужны им для инструментов и материалов, чтобы создать первую партию их изобретения.

Как работает изобретение можно посмотреть на видео:

ЧРЕЗМЕРНОЕ УПОТРЕБЛЕНИЕ АЛКОГОЛЯ
ОБЯЗАТЕЛЬНО НАНЕСЕТ ВРЕД ВАШЕМУ ЗДОРОВЬЮ!

© 3 Сообщество «Буховедия».

О проекте | Наши друзья


© Powered by LiveStreet CMS

Шаблон сделан в «Decolour.ru» на базе шаблона Street Spirit.