\

Поиск по тегу

Острые крылышки от Jack Daniel's

Вчера попробовал сделать, вкуснейший соус к крылышкам. Виски придают соусу неповторимый вкус, очень сочный и яркий. Готовиться быстро, съедается еще быстрее)
Острые крылышки от Джека
Курица

3/4 чашки муки общего назначения

1 1/2 чайной ложки соли

1/4 чайной ложки черного перца

907 г (2 фунта) куриных крылышек (плечевая часть)

Растительное масло

Соус

1/2 чашки (1 пачка) сливочного масла

1/4 чашки виски Jack Daniel's® Tennessee Whiskey

1/4 чашки кетчупа

1/3 чашки соуса из острого перца (или по вкусу)


Смешайте в неглубокой миске муку, соль и перец. Обваляйте крылышки в мучной смеси. Нагрейте слой масла толщиной 5–7,5 см (2–3 дюйма) в жаровне или тяжелой кастрюле до температуры 185 °С (365 °F). Жарьте крылышки по несколько штук около 10–15 минут до золотистого цвета с обеих сторон и хорошей степени прожаривания изнутри. Обсушите бумажными полотенцами.

Смешайте в небольшой кастрюле все компоненты для соуса. Доведите до кипения. Окуните готовые крылышки в соус. Подавайте с голубым сыром, свежим сельдереем и порезанной морковью. Получится 6–8 порций.

Для запекания поместите крылышки в жаровню. Смажьте крылышки подтаявшим сливочным маслом и посыпьте солью и перцем. Запекайте в духовке при температуре 230 °С (450 °F) примерно 30 минут до светло-коричневого цвета и хорошей степени прожаривания изнутри. Вы также можете запечь крылышки на гриле: на среднем огне около 30 минут, часто переворачивая.

Jack Daniel's Tennessee Whiskey


Не могу не заметить, что в разделе виски упустили Jack Daniel's и решил написать
 
Изготовление виски Jack Daniel's
 
Изготовление виски Jack Daniel's требует соблюдения традиций – это придает ему яркую индивидуальность. Каждая капля виски Jack Daniel's пропускается через слой древесного угля, а затем напиток выдерживается в фирменных бочках, изготовленных вручную. И срок созревания виски не продиктован датой в календаре. Виски Tennessee Sippin' Whiskey готов только тогда, когда об этом объявят дегустаторы. Готовность настоящего виски определяется только по ощущениям – так же когда-то поступал сам Джек Дэниел. Более чем за столетие способ оценки качества виски Tennessee Whiskey практически не изменился. По тому, каков его вид. По тому, каков его запах. И конечно, каков он на вкус.

Джек Дэниел постоянно следовал принципу: «Стремиться всегда делать лучшее». Одним из примеров этого служит процесс пропускания виски капля за каплей через слой древесного угля сахарного клена толщиной 304,8 см (10 футов).

Семь поколений спустя виски подвергается все тому же процессу умягчения через уголь, который применял сам Мистер Джек. На то есть причина: Пропускание виски через уголь придает виски особую мягкость, которой славится виски Jack Daniel's. Благодаря процессу умягчения через уголь, Jack Daniel's приобретает характерные черты Tennessee Whiskey, отличающие его от бурбона. Процесс умягчения придает виски насыщенный аромат еще до того, как он полностью созрел в бочках собственного производства. Да, это кропотливый процесс, требующий особого внимания и повышающий стоимость изготовления виски. Но Мистер Джек не видел иного пути. И в этом один из секретов созданного им виски.
 
 
ЧРЕЗМЕРНОЕ УПОТРЕБЛЕНИЕ АЛКОГОЛЯ
ОБЯЗАТЕЛЬНО НАНЕСЕТ ВРЕД ВАШЕМУ ЗДОРОВЬЮ!

© 3 Сообщество «Буховедия».

О проекте | Наши друзья


© Powered by LiveStreet CMS

Шаблон сделан в «Decolour.ru» на базе шаблона Street Spirit.