\

Поиск по тегу

Сорта винограда, культивируемые в Чехии. (часть 3)

Рислинг Влашский (Ryzlink vlašský)
Синонимы: Welschriesling
Происхождение сорта пока не определено. Возможно, сорт происходит из Франции — области Шампань. Вопреки схожести названий Рислинг Влашский не имеет никакого родства с Рислингом Рейнским. Само название «влашский» предположительно возникло в Германии, и не связано с географическим происхождением сорта. Сорт имеет большое распространение в Юго-Восточной Европе, в северной Италии, Венгрии, Словении, Австрии. В Чехии Рислинг Влашский стал выращиваться в 20-е годы 20-го века и только на юге (в Моравской области), где сейчас занимает около 8,5% площадей виноградников.
Рислинг Влашский относится к сортам средней силы роста. Листья средней величины, трех-, пяти-лопастные с сильно изрезанным краем. Грозди средней величины, цилиндрические или цилиндроконические часто крылатые, плотные. Ягоды от мелких до средних, округлые, светло-зеленые. Кожица тонкая, но прочная, покрыта темными точками. Мякоть ягод — сочная. Морозоустойчивость сорта хорошая, устойчивость к болезням средняя. Рислинг Влашский относится к сортам очень позднего периода созревания.


Читать дальше

Сорта винограда, культивируемые в Чехии. (часть 2)

Франковка (Frankovka)
Синонимы: Лимбергер (Limberger)
                       Блауфранкиш (Blaufränkisch)
Это очень старый сорт, который по некоторым данным имеет немецкое происхождение, которому и обязан своим названием. Другие источники называют родиной Франковки Австрию. По названию Лимбергер некоторые источники связывают его происхождение с городом Лемберг в Хорватии.
 
Выращивается преимущественно в центрально-европейских винодельческих областях. Франковка является поздним сортом, поэтому в Чехии выращивается только в Моравии.
Франковка буйно растущий сорт, имеет хорошую морозоустойчивость и урожайность. Лист — большой, округлый с тремя слабовыраженными лепестками. Грозди длинные, с сине-черными круглыми ягодами средней величины. Вкус ягод приятный.


Читать дальше

Сорта винограда, культивируемые в Чехии.

Красные сорта Белые сорта
Каберне Совиньон (Cabernet Sauvignon)

Руландское синее (Rulandské modré)

Святовавржинецкое (Svatovavřinecké)

 Синий Португал (Modrý Portugal)

 Франковка (Frankovka)

Цвайглтребе (Zweigeltrebe)

Вельтлинское зеленое (Veltlínské zelené)

Мюллер-Тургау (Müller Thurgau)

Нойбургское (Neuburské)

Рислинг Влашский (Ryzlink vlašský)

Рислинг Рейнский (Ryzlink rýnský)

Руландское белое (Rulandské bílé)

Сильванское зеленое (Sylvánské zelené)

Траминер розовый (Tramín červený)

Шардоне (Chardonnay)




Каберне Совиньон (Cabernet Sauvignon)
Изначальным кабернетовым сортом был Каберне Фран (Cabernet Franc), состоящий в близком родстве с диким виноградом. Путем естественного опыления Каберне Фран сортом Совиньон возник так популярный сегодня сорт винограда Каберне Совиньон. Каберне Фран был несправедливо оставлен позади. Вина Каберне Совиньон, хотя и содержат больше танинов, являются более полнотелыми и более темными по сравнению со своим предшественником, иногда могут проигрывать винам Каберне Фран, имеющим более тонкую текстуру, а иногда и более приятный аромат.

Сорт Каберне Совиньон очевидно существовал еще в период Римской Империи. В середине 16-го века он распространился на территории Франции (район Бордо) благодаря кардиналу Ришелье. Выращивается во всем мире, в конце 20-го века стал самым модным сортом красного вина. В Чехии из-за своего позднего созревания широко не развит и занимает около 1,3% виноградников, хотя выращивается здесь уже более 10-ти лет.


Читать дальше

Погреба в Чейковицах служат уже более 750 лет


Подземная галерея, ведущая от винных погребов до замка в Чейковицах по мнению специалистов является самой старой частью Тамплиерских винных склепов.
 
«Нашими погребами интересовались историки. Чтобы определить возраст галереи были проведены углеродные исследования, которые показали, что ее история начинается с 13-го столетия», сказал нашему изданию директор винодельческого кооператива Тамплиерские винные погреба Чейковице Павел Пасторек. Доказательством явилась кирпичная кладка 13-го столетия, такого же времени, как и на стенах башни соседней крепости, ширина которых составляет 2.5 метра. Предания говорят, что из центра рыцарского ордена вело несколько достаточно протяженных подземных галерей. По одной из легенд одна из них вела даже до города Скалице в Словакии.


Читать дальше

Здесь пьют не только пиво: винный регион Чехии - Моравия.

На этой неделе начинается чешский винный сезон. Эта новость дала нашему репортеру отличный повод отправиться в Моравию, чтобы продегустировать вино урожая 2011 года.



В то время, как вся Европа затихнет в традиционной минуте молчания в пятницу в 11 утра, в Чехии хлопнут пробки, вынутые из бутылок с вином, зазвенят бокалы и в страна приготовится к одному большому глотку. Ведь 11 ноября в Чехии это не только День Примирения (Armistice Day), но еще и день святого Мартина, открывающий чешский винный сезон.

Для страны, столь прочно ассоциирующейся с пивом, фраза «Чешский винный сезон» у простого туриста может вызвать недоумение.

Читать дальше
ЧРЕЗМЕРНОЕ УПОТРЕБЛЕНИЕ АЛКОГОЛЯ
ОБЯЗАТЕЛЬНО НАНЕСЕТ ВРЕД ВАШЕМУ ЗДОРОВЬЮ!

© 3 Сообщество «Буховедия».

О проекте | Наши друзья


© Powered by LiveStreet CMS

Шаблон сделан в «Decolour.ru» на базе шаблона Street Spirit.