\

Поиск по тегу

Чехи занимают шестое место в мире по употреблению алкоголя.

Две трети людей в Чехии, отвечая на вопрос о том, какие им известны марки алкоголя отвечают — Фернет Шток. Это следует из опроса, проведенного агентством GfK. Половина опрошенных также назвала Бехеровку и Фернет Цитрус.
 
Продажи этих алкогольных напитков подтверждают, что люди в Чехии не только знают популярные марки травяных настоек, но и действительно покупают их.
 
Данные чешского статистического управления показали, что в последнее время наблюдается спад потребления алкогольных напитков, выраженный в литрах чистого спирта. В 1999 — 2001 годах на человека в Чехии приходилось 9,9 литра чистого спирта в год. Из них практически половина (4,6 л) на пиво, 2 л — на вино и 3,3 л на крепкий алкоголь. В последнее время в Чехии ежегодно на человека приходится 8,2 л крепкого алкоголя. Кажется, что это много, но в этой категории в мировом рейтинге чехи находятся всего лишь в третьем десятке.
 
По употреблению алкоголя в целом (пиво + вино + крепкий алкоголь) Чехия занимает шестое место в мире после Люксембурга (13,3 чистого спирта на человека в год), Португалии (11,2 л), Франции и Ирландии (10,8 л) и Германии (10,6 л).


Ведущие позиции — Фернет и Бехеровка
 
От мирового и европейского потребления алкоголя, чехи отличаются не только любовью к пиву, но и популярностью горьких травяных настоек. По данным компании Drinks International, напитки этой категории составляют 30 % от общего потребления алкоголя, а по данным управления Unie даже — 45%. Из всего ассортимента лидируют Фернет Шток и Бехеровка. Марка Фернет Шток является единственной в Чехии, которая находится в сотне самых продаваемых алкогольных напитков в мире.
 

Читать дальше

Ставка на экспорт

Мартин ДеваМы продолжаем наши беседы с представителями чешской компании RUDOLF JELINEK A.S., ведущего производителя марочных фруктовых дистиллятов. На этот раз наш собеседник — менеджер по экспортной торговле в Европе инженер Мартин Дева.



— Расскажите, пожалуйста, о месте сливовицы на международном рынке.
— Наша фирма является крупнейшим производителем сливовицы в Центральной Европе, и поэтому мы уделяем большое внимание экспорту нашей наиболее популярной продукции. Прежде всего это фруктовые дистилляты и бренди, а также ликеры на травах и наша новая разработка — ароматизированная сливовая водка.
 
— В какие страны Ваша компания поставляет свои напитки?
— Наибольшая доля экспорта приходится на Словакию, и в этом, конечно, не последнюю роль сыграла наша недавняя общая история. Также очень значительные объемы нашей продукции экспортируются в США, где мы продаем кошерную сливовицу с 1934 года. В Европе наши дистилляты можно найти, в частности, в соседних государствах — в Германии, Австрии, Венгрии, а также в Швейцарии и Франции. В январе этого года мы организовали первую поставку в Швецию. В меньшем количестве, и это в основном кошерная сливовица, мы экспортируем в Израиль, ЮАР, Австралию и Новую Зеландию. Наш постоянный торговый партнер из Японии закупает черешневую наливку. Благодаря нашим технологиям мы также производим дистилляты по особому заказу для применения в кондитерской области, парфюмерно-косметической промышленности. Например, наши спирты используются при производстве шоколада и других сладостей, сыров «Фонда», различных косметических эссенций. Разумеется, дистрибьюция этих дистиллятов осуществляется не в стеклянных бутылках, а в специальных контейнерах.


Читать дальше

Наследие веков

Иржи КоняржикЧитатели журнала «Энотека» уже успели познакомиться с продукцией компании «Рудольф Елинек» (RUDOLF JELINEK A.S.), которая поставляет на российский рынок настоящую моравскую сливовицу — продукт с ярким запоминающимсявкусом и замечательным ароматом свежих фруктов. Традиции ее изготовления родились много веков назад и с тех далеких времен остаются практически неизменными. Как удается предприятию сохранять самобытность плодовых бренди и их высочайший уровень качества рассказал Иржи Коняржик. Магистр Иржи Коняржик, начинавший свою трудовую деятельность в качестве технического лаборанта, сегодня является одним из самых молодых представителей менеджмента и уже несколько лет занимает должность директора производства. В этой работе ему помогает профессиональное образование в области пищевой промышленности, но главное — интерес к делу.


— Нам стало известно, что компания АО «РУДОЛЬФ ЕЛИНЕК» перерабатывает до 10 млн. кг свежих плодов в год...
— Да, это действительно так. Благодаря многолетнему сотрудничеству у нас очень широкий круг поставщиков. Вы, конечно, представляете, что такое колоссальное количество фруктов, особенно слив, невозможно купить только у нас, в Чешской Республике. Поставщики привозят нам ранние сливы в июле из Болгарии и Молдавии, потом сбор урожая начинается уже на всем Балканском полуострове. Наши поставщики выращивают сливы в Венгрии, Югославии, Румынии, а также на Украине и, естественно, на территории Чешской и Словенской республик. Поздние сорта мы импортируем из Польши в ноябре. Таким образом, наше предприятие покупает свежие плоды практически по всей Юго-Восточной и Центральной Европе.


Читать дальше

«Сливовое» достояние Моравии

Почти каждая страна имеет свой спиртной напиток, который она считает национальной гордостью. Такой напиток появился именно на этой земле и потеряет свои достоинства или, по крайней мере, превратится в совершенно иной, будь он изготовлен где-то еще, даже если все условия производства соблюдены. Для Шотландии и Ирландии это виски, для Англии — джин, для Италии — граппа, для Франции — коньяк и кальвадос, для Мексики — текила… Чешская, а вернее, моравская сливовица по праву занимает достойное место в этом ряду и имеет не менее богатые традиции. На большей части Европы плодовые бренди (а именно к их разряду и относится сливовица) известны с давних пор и пользуются большой популярностью. Но если на юге их делают в основном из винограда, то в восточноевропейских странах сырьем для ароматных фруктовых дистиллятов служат вызревающие здесь в изобилии дары садов: яблоки, груши, вишни и, конечно, сливы. К сожалению, эти замечательные напитки пользуются гораздо меньшей известностью в мире, чем тот же джин или виски, и этому есть ряд объективных историко-географических причин: страны, где они производятся, не имеют прямого выхода к морю и, следовательно, никогда не были центрами пересечения мировых торговых путей. Поэтому очень долго эти напитки оставались достоянием народа, их создавшего. Но нет худа без добра. Такая изоляция положительно сказалась на сохранении традиционных рецептур, а также исключила излишнюю коммерциализацию производств, сохранив постоянное высокое качество продукции.



Читать дальше
ЧРЕЗМЕРНОЕ УПОТРЕБЛЕНИЕ АЛКОГОЛЯ
ОБЯЗАТЕЛЬНО НАНЕСЕТ ВРЕД ВАШЕМУ ЗДОРОВЬЮ!

© 3 Сообщество «Буховедия».

О проекте | Наши друзья


© Powered by LiveStreet CMS

Шаблон сделан в «Decolour.ru» на базе шаблона Street Spirit.