8 февраля 1876 года в Райнфельдене открылась пивоварня Feldschlosschen, спустя несколько лет ставшая самым известным пивоваренным заводом Швейцарии. Любопытный факт: одно время готовое пиво перевозили, используя разные транспортные средства. Но в особенных случаях пиво доставляли на телеге, запряженной шестью лошадьми. В каталоге компании Feldschlosschen AG присутствуют марки пива Original Draft Cardinal и Special Cardinal — лагеры (содержание спирта 5,2 %) со слегка горьковатым вкусом. Для производства пива здесь используется отборное сырье: так, швейцарское Pure Malt Cardinal делают на немецком, французском и чешско.м солоде.

ХАРАКТЕРИСТИКИ

ЭТО лагер золотистого цвета со вкусом солода и ароматом хмеля. Пена обильная, стойкая.

ПРИ КАКОЙ ТЕМПЕРАТУРЕ ПОДАЕТСЯ И С КАКИМИ БЛЮДАМИ СОЧЕТАЕТСЯ

ПИВО обычно подают при температуре 6-8 °С. Оно сочетается с различными блюдами, но лучше всего — с разнообразными нарезками, ризотто с рыбой, а также тушеным белым мясом, различным вареным мясом и кремообразными сырами. Любители и знатоки пива отводят лагеру Риге Malt Cardinal роль аперитива.