Поиск по тегу
The Tormore (Тэ Торморе)
Производитель: Tormore-Glenlivet Distillery | Местонахождение завода: Эдви | Выдержка: 5,10,12 лет |
Категория : Хайлендс | Крепость 40-43 |

История Строительство завода было начато в сердце Спейсайда, в небольшом селении поблизости от городка Эдви (недалеко от Грантаун-он-Спей) по инициативе фирмы Long John Distillers Ltd весной 1958 г., но завершено только в октябре 1960 г. Комплекс зданий был выполнен в стиле, совершенно неслыханном в данную эпоху. Создатель завода кавалер Ордена Виктории и бывший президент Королевской Академии сэр Альберт Ричардсон разработал проект образцовой фабрики, включавший даже небольшой декоративный пруд и орнаментальные фонтаны. Запуск завода сопровождался дополнительными сложностями, особенно в том, что касалось выбора солода. Впрочем, финальный результат был великолепен.
Производство
Необходимая в производстве вода поступает из ручья, впадающего в озеро Лоханойр («Золотое озеро»). Ручей, извиваясь, бежит по богатой торфом земле, а затем — вдоль холмов Торр Морр («Великие холмы»). Его окружают пласты базальта и гранита: фильтруя воды ручья, они делают их очень чистыми и идеально подходящими для производства виски.Характеристики
Виски желто-соломенного цвета с утонченным мягким ароматом с приятными травяными нотками. Вкус полный, уравновешенный, солодовый, с легкими фруктовыми тонами (данные относятся к разновидности 5-летней выдержки).Разновидности
Завод выпускает также разновидность 10-летнеи выдержки с ароматом солода и хереса, уравновешенным и довольно сладким вкусом. Существует также 12-летний сорт с солодовым ароматом.-
lubov,
- 22 сентября 2012, 02:50
- Комментировать
- рейтинг: 0
Teaninich (Теанйних)
Производитель: Teaninich Distillery | Местонахождение завода: Олнесс | Выдержка: 10 лет |
Категория : Хайлендс | Крепость 43 |

История Завод находится в Россшире — регионе, традиционно занятом подпольным производством виски. Он был основан в 1817 г. Хью Монро, а в 1898 г. был выкуплен фирмой, занимавшейся посреднической торговлей алкоголем в Абердине. Несколькими годами позже он был продан бизнесмену Иннесу Кэмерону, имевшему долю в нескольких заводах этой отрасли, и все они находились в Хайлендсе. В 30-е гг. контроль перешел к фирме SMD, построившей с целью перезапуска производства в 1973 г. новое крыло здания. Тем не менее, несмотря на установку шести дополнительных перегонных кубов к четырем существующим, возродить завод не удалось, и вскоре его пришлось закрыть.
Характеристики
Этот виски имеет густой золотой цвет с оранжевыми отблесками и полный аромат цитрусовых. Вкус сладкий, в финале обнаруживает легкие солоноватые оттенки.-
lubov,
- 20 сентября 2012, 09:02
- Комментировать
- рейтинг: 0
Teacher's Highland Cream (Теачерьс Хигхланд Цреам)
-
lubov,
- 20 сентября 2012, 09:02
- Комментировать
- рейтинг: 0
The Singleton (Тэ Синглтон)
Производитель: Auchroisk Distillery | Местонахождение завода: Окруск | Выдержка: 10 лет |
Категория : Хайлендс | Крепость 40 |

Производство
Органолептические качества этого виски — результат использования воды из Дориз Уэлл, чистейшего ключа, пробившегося из-под земли сквозь слои песчаника и гранита.Выдержка длится 7 лет в бочках из-под бурбона и затем еще 3 года в бочках из-под хереса: отсюда отличающая данный сорт цветовая насыщенность и округлость вкуса.
Характеристики
Singleton имеет яркий янтарный цвет и фруктовый сладкий аромат с нотками ореха и дыма. Вкус сладкий, сливочный, с мягким оттенком кофе.-
lubov,
- 20 сентября 2012, 09:03
- Комментировать
- рейтинг: 0
Old Fettercairn (Олд Феттерцаирн)
Производитель: Fettercairn Distillery | Местонахождение завода: Феттеркерн | Выдержка: 12 лет |
Категория : Хайлендс | Крепость 40 |

История Fettercairn Distillery — один из самых старых в Шотландии винокуренных заводов: несмотря на то что точных данных о дате основания не имеется, существует мнение, что он появился в 1824 г. Завод был свидетелем беспрестанной смены хозяев вплоть до 1887 г., когда он был почти полностью разрушен пожаром.
Тогда завод реконструировали, и под руководством сэра Джона Гладстона он обрел свое нынешнее название. Период кризиса в 1926 г. стал провозвестником закрытия завода, и простой продолжался до 1939 г. Тогда завод стал собственностью фирмы Associated Scottish Distillers через посредство Train & Mclntyre. Потом его хозяином стал Том Скотт Сазерлэнд, владевший им до 1971 г. В этот период производство набрало обороты, а количество перегонных кубов было удвоено (с двух до четырех). Затем завод был выкуплен фирмой Tomintoul-Glenlivet Distillery, владевшей им до 1973 г.; в этом году хозяином стала Whyte & Mackay Distillers, а в 2001 г. — Kyndal Spirits. Большая часть произведенного здесь виски предназначена для изготовления купажей, но Fettercairn можно найти в продаже и как односолодовый виски.
Тогда завод реконструировали, и под руководством сэра Джона Гладстона он обрел свое нынешнее название. Период кризиса в 1926 г. стал провозвестником закрытия завода, и простой продолжался до 1939 г. Тогда завод стал собственностью фирмы Associated Scottish Distillers через посредство Train & Mclntyre. Потом его хозяином стал Том Скотт Сазерлэнд, владевший им до 1971 г. В этот период производство набрало обороты, а количество перегонных кубов было удвоено (с двух до четырех). Затем завод был выкуплен фирмой Tomintoul-Glenlivet Distillery, владевшей им до 1973 г.; в этом году хозяином стала Whyte & Mackay Distillers, а в 2001 г. — Kyndal Spirits. Большая часть произведенного здесь виски предназначена для изготовления купажей, но Fettercairn можно найти в продаже и как односолодовый виски.
Характеристики
Этот виски имеет желто-соломенный цвет с золотым отливом. Аромат сладкий, с оттенком ириски и шоколада, вкус четкий и гармоничный, обнаруживает оттенки кофе, меда и банана, а также землистую нотку.-
lubov,
- 20 сентября 2012, 09:04
- Комментировать
- рейтинг: 0
Mortlach (Мортлах)
Производитель: Mortlach-Glenlivet Distillery | Местонахождение завода: Даффтаун | Выдержка: 15-16 лет |
Категория : Хайлендс | Крепость 40-43 |

История Завод, основанный в 1823 г. Джоном Гордоном, на короткий срок был переориентирован на производство пива, а затем снова переделан под виски. Производящийся здесь солодовый дистиллят — The Real John Gordon — продавался главным образом в Глазго.
В 1867 г. завод был выкуплен Джорджем Коуи, его бывшим сотрудником, переименовавшим его в George Cowie & Sons. Новый хозяин довел количество перегонных кубов с трех до шести и провел полную модернизацию производственных помещений, заставив высоко оценить свою продукцию даже в Лондоне.
До 1887 г. Mortlach оставался единственным подобным заводом в Даффтауне, но потом стали появляться конкуренты. Тем не менее положительный эффект от нововведений обратил на себя внимание фирмы Johnnie Walker & Sons, выкпившей в 1923 г. компанию и весь находящийся на складах дистиллят. В 1964 г. здания были снесены и полностью отстроены заново более функциональным образом, но старые перегонные установки заменены не были.
До 1887 г. Mortlach оставался единственным подобным заводом в Даффтауне, но потом стали появляться конкуренты. Тем не менее положительный эффект от нововведений обратил на себя внимание фирмы Johnnie Walker & Sons, выкпившей в 1923 г. компанию и весь находящийся на складах дистиллят. В 1964 г. здания были снесены и полностью отстроены заново более функциональным образом, но старые перегонные установки заменены не были.
Характеристики
Этот прекрасный виски имеет светло-янтарный цвет. Его аромат тонкий, фруктовый, обнаруживает слегка подкопченые нотки. Вкус гармоничный, с нотками выдержанной древесины, за которой различимы следы ванили и карамели (данные относятся к разновидности 15-летней выдержки).Разновидности
Завод в Даффтауне выпускает и другие разновидностисвоего замечательного односолодового виски. Имеется напиток 16-летнеи выдержки, цвета красного дерева, с богатым ароматом фруктов и специй и сладким ореховым вкусом; производство этой разновидности главным образом направлено на индустрию купажированных сортов, а значит, распространяется по заводам, сделавшим специальный заказ. Остаточный напиток в Небольшом количестве бутилируется, а все остальное отправляется независимы распространителям, среди которых знаменитая фирма Gordon & MacPhail. В каталоге фирмы имеются и другие Плодовые дистилляты — разновидноти 21- и 22-летней выдержки (крепостью соответственно 46 и 65), ряд датированных разновидностей (1960, 1962, 1966, 1984), а также партия 1987 Саsk Strength. Наконец, упомянем редкий и очень дорогой резерв, датирований 1942 предназначенный только для коллекционеров.
-
lubov,
- 20 сентября 2012, 09:04
- Комментировать
- рейтинг: 0
Miltonduff (Милтондуфф)
Производитель: Miltonduff Distillery | Местонахождение завода: Элгин | Выдержка: 12 лет |
Категория : Хайлендс | Крепость 43 |

История Завод был официально основан Эндрю Пири и Робертом Бейном в 1824 г.; вероятнее всего, он был построен на месте более раннего подпольного производства дистиллятов. Впоследствии собственность перешла к Уильяму Стюарту и Томасу Юлу, значительно увеличившим к концу столетия объем производства. Подобно многим другим винокуренным заводам Хайлендса, эта компания также пострадала от падения спроса на виски, наблюдавшегося около 1898 г. После этого периодически производство останавливали. Стабильное возобновление работы завода последовало лишь в 1936 г., когда он сначала был выкуплен фирмой Hiram Walker-Gooderham & Worts, а впоследствии уступлен Ballantine, который с того момента стал применять Miltonduff для изготовления своих купажей.
Производственная мощность постепенно росла, и в 1964 г. было решено перестроить помещения и модернизировать оборудование; наконец, были добавлены еще два перегонных куба фирмы Lomond. Эти установки стали использовать для изготовления другого односолодового виски, Mosstowie, сегодня Довольно редкого (его производство завершилось в 1981). В 70-80-е гг. вся
севшая на складах продукция завода была бутилирована. Сегодня Miltonduff
можно отыскать только у автономных дистрибьюторов.
Характеристики
Miltonduff — это виски глубокого золотого цвета с оранжевым оттенком; его аромат тонок и интенсивен, имеет фруктовые и соловые оттенки, а нежный вкус готовит неожиданный горький финал, в кото-м Различимы оттенки черного шоколада.-
lubov,
- 20 сентября 2012, 08:31
- Комментировать
- рейтинг: 0
Mannochmore (Манночморе)
Производитель: Mackinlay-McPherson Ltd | Местонахождение завода: Лейт | Выдержка: 12,16 лет |
Категория : Хайлендс | Крепость 43 |

Несмотря на большой успех, этот виски не обнаруживает органолептических качеств высокого уровня.
История Хавод Mannochmore был основан в 1971 г. в Элгине, в Моришире фирмой John Haig & Co. Ltd с целью производства виски, предназначенного целиком для изготовления купажированных сортов компании Haig.
Характеристики
Виски темно-янтарного цвета с красноватым отливом, имеет сладкий цветочный аромат с ноткамисухофруктов, лимона и мяты. Вкус сложный, с нотками лакрицы, ванили, специй и дыма.
Разновидности
Помимо разновидностей 12- и 16-летней выдержки, имеются еще три датированные разновидности Vintage от 1974, 1978 и 1984 гг.-
lubov,
- 20 сентября 2012, 09:01
- Комментировать
- рейтинг: 0