\

Поиск по тегу

Le Baladin Super


Производитель:
Le Baladin
Класс:
плотное двусолодовое пиво
Содержание спирта:
8%
Бокал:
Снифтер
Сорт пива:
аббатское
Плотность:
18,5
Тип брожения:
верховое

Le Baladin SuperПиво Le Baladin Super появилось под влиянием аббатского пива, которое делают в Бельгии. Его варят по рецепту XIX века. Пиво исключительно высокого качества. На престижном пивном празднике Great British Beer Festival оно было отмечено как «лучшее пиво Италии» за удивительную гармонию аромата и вкуса. В каталоге Ее Baladin присутствует также очень своеобразное пиво Le Baladin Wiiyan — оно названо в честь сына пивовара, Вайана. Это пиво можно назвать биопродуктом, поскольку оно экологически чистое: при его изготовлении используются только натуральные ингредиенты, не подвергавшиеся воздействию химических удобрений. Пиво Ее Baladin Wayan отличается характерным вкусом кориандра, содержание спирта в нем 5,8%,

ХАРАКТЕРИСТИКИ
Le Baladin Super — пиво янтарного цвета с редким сочетанием фруктового и цветочного ароматов. Во вкусе гармонично сочетаются нотки абрикоса, цитрусовых и горьковатого ликера (amaretto). Пена обильная, стойкая.

ПРИ КАКОЙ ТЕМПЕРАТУРЕ ПОДАЕТСЯ И С КАКИМИ БЛЮДАМИ СОЧЕТАЕТСЯ
Пиво хорошо сочетается с любыми сырами, но особенно удачно — с острыми и твердыми. Эксперты советуют подавать его при температуре строго 12-14 °С.

 

Steenbrugge Tripel (Стеенбругге Трибл)


Производитель:
De Gouden Boom
Класс:
плотное двусолодовое пиво
Содержание спирта:
8,5%
Бокал:
Глубокий бокал в форме тюльпана
Сорт пива:
аббатское
Плотность:
16
Тип брожения:
вер

Steenbrugge TripelПивоварня De Gouden Boom образовалась в 1872 году Ее основал Жюль Ваннесте, сейчас ею владеет его внук. Жюль Ваннес-те провел успешно закончившиеся переговоры о приобретении строения, в котором и по сей день делают Steenbrugge Tripel.

Пивоварня De Gouden Boom находится в Брюгге — одном из самых известных «городов искусства» в Бельгии: здесь множество живописных каналов, в которых отражаются прекрасные фасады зданий, распбложенных у самой кромки воды  Не случайно Брюгге называют Венецией Северной Европы атмосфера этих городов очень похожа. На пивоварне De Gouden Boom также варят аббатский эль Steenbrugge Dubbel (содержание спирта 6,5%).

ХАРАКТЕРИСТИКИ
Steenbrugge Tripel — это бархатистое аббатское пиво золотистого цвета с фруктовым вкусом и солодовым ароматом. Послевкусие сухое, довольно приятное.Пена негустая, но стойкая.

ПРИ КАКОЙ ТЕМПЕРАТУРЕ ПОДАЕТСЯ И С КАКИМИ БЛЮДАМИ СОЧЕТАЕТСЯ
Пиво подают при температуре 8-10 °С. Знатоки предпочитают пить его с красным мясом (говядиной, бараниной, свининой), жаренным на углях, с сырами и барбекю из овошей.

St. Feuillien Blonde (Ст Феуиллиен Блонде)


Производитель:
Friart Brasserie S.A.
Класс:
специальное пиво
Содержание спирта:
7,5%
Бокал:
Глубокий бокал в форме тюльпана
Сорт пива:
аббатское
Плотность:
14
Тип брожения:
верховое

St. Feuillien BlondeПивоварня Friart Brasserie расположена в здании из красного кирпича и сильно выделяется на фоне других построек провинции Эно. Пиво здесь делают по древним рецептам, сохраненным мона-хами аббатства de St. Feuillien, которое сушествует с 1125 года. В настоящее время Friart Brasserie относится к тем бельгийским произ-водителям, которые делают пиво кустарным (непромышленным) способом, а истинные ценители пива этому факту придают особое значение. Кроме не-го в каталоге следует отметить плотное двусолодовое пиво IVipel («пиво для медитации») и рождественское пиво Cuvee de Noei, оба — разновидности бренда St. Feuillien.

ХАРАКТЕРИСТИКИ
St.   Feuillien  должно быть употреблено в течение девяти месяцев с момента изготовления. Оно золотистого цвета, с характерным вкусом зерновых. Во время дегустации можно ощутить аромат специй. Пена негустая, но стойкая.
ПРИ КАКОЙ ТЕМПЕРАТУРЕ ПОДАЕТСЯ И С КАКИМИ БЛЮДАМИ СОЧЕТАЕТСЯ
Пиво подают при температуре 8-10 °С. Оно хорошо сочетается с мясом под острым, пикантным соусом.

St. Denise (Ст Денисе)




Производитель:
Sterkens N.V.
Класс:
обычное пиво
Содержание спирта:
7,6%
Бокал:
Глубокий бокал в форме тюльпана
Сорт пива:
аббатское
Плотность:
13
Тип брожения:
верховое


St. DeniseПиво St. Denise производится пивоварней Sterkens в довольно ограниченном количестве, поэтому буквально несколько сотен бутылок попадает на внешний рынок. Поставками пива занимаются профессиональные оптовики. Это лучшее пиво компании Sterkens, и предназначено оно для самых дорогих клиентов. Хозяйство находится в городке Меер. St. Denise разливают в специальные керамические бутылки с пробкой в виде зажима, в такой посуде пиво не подвергается воздействию солнечных лучей. St. Denise пользуется повышенным спросом. Кроме него на пивоварне делают еще один очень известный бренд — это аббатское пиво St. Denise Grand Cru, оно бродит в бутылке. Получается пиво золотистого цвета, сладковатое на вкус, с содержанием спирта 7,6 %.

ХАРАКТЕРИСТИКИ

St. Denise — аббатское пиво янтарного цвета, сухое, со вкусом зерновых и ароматом солода. Послевкусие довольно сложное, в нем явно ощутимы нотки дымка и копченостей. Пена плотная, стойкая.

ПРИ КАКОЙ ТЕМПЕРАТУРЕ ПОДАЕТСЯ И С КАКИМИ БЛЮДАМИ СОЧЕТАЕТСЯ ПИВО
подают при температуре 8-10 °С. Оно хорошо сочетается с красным мясом (говядиной, бараниной, свининой), жаренным на углях, а также зрелыми сырами.

 

St. Bernardus Tripel (Ст Бернардус Трибл)


Производитель:
St. Bernardus Brouwerij
Класс:
плотное двусолодовое пиво
Содержание спирта:
7,5%
Бокал:
Снифтер
Сорт пива:
аббатское
Плотность:
19
Тип брожения:
верховое

Воодушевившись большим успехом знаменитого пива St. Bernar¬dus разных сортов, изготавливаемого в аббатстве, пивоваренный завод St. Bernardus Brouwerij запросил и получил у известного аб¬батства de St. Sixtus лицензию на производство пива под его име¬нем. Пиво Tripel можно узнать по зеленой этикетке, на которой изображен тот же монах, что и на других этикетках пива St. Bernardus. ХАРАКТЕРИСТИКИ St. Bernardus Tripel -это аббатское пиво красного цвета со вкусом хмеля и ароматом соло¬да. Эксперты называют его ти¬пичным «пивом для медита¬ции», но рекомендуют пробо¬вать на сытый желудок (после еды). Пена плотная, стойкая. ПРИ КАКОЙ ТЕМПЕРАТУРЕ ПО¬ДАЕТСЯ и с КАКИМИ БЛЮДАМИ СОЧЕТАЕТСЯ Пиво подают при температуре 8 °С. Особенно хо¬рошо его пить после ужина. Соче¬тается с пикантными сырами и со всем остро-соленым.Воодушевившись большим успехом знаменитого пива St. Bernar­dusразных сортов, изготавливаемого в аббатстве, пивоваренный завод St. BernardusB rouwerijзапросил и получил у известного аб­батства deSt. Sixtusлицензию на производство пива под его име­нем. Пиво Tripelможно узнать по зеленой этикетке, на которой изображен тот же монах, что и на других этикетках пива St. Bernardus.
Характеристики
St. Bernardus Tripel — это аббатское пиво красного цвета со вкусом хмеля и ароматом соло­да. Эксперты называют его ти­пичным «пивом для медита­ции», но рекомендуют пробо­вать на сытый желудок (после еды). Пена плотная, стойкая.
При какой температуре по­дается и с какими блюдами сочетается
Пиво подают при температуре 8 °С. Особенно хо­рошо его пить после ужина. Соче­тается с пикантными сырами и со всем остро-соленым.

St. Bernardus Pater 6 (Ст Бернардус Патер 6)


Производитель:
St. Bernardus Brouwerij
Класс:
обычное пиво
Содержание спирта:
6%
Бокал:
Глубокий бокал в форме тюльпана
Сорт пива:
аббатское
Плотность:
12,8
Тип брожения:
верховое

St. Bernardus Pater 6St. Bernardus Brouwerij — один из самых молодых бельгийских пивоваренных заводов (основан только в 1946 году). За недолгое время своего существования завод завоевал многочисленных поклонников — сказывается правильная и тщательно разработанная маркетинговая стратегия, представляющая отличное пиво в самом выигрышном све-те. St. Bernardus Brouwerij производит целую линейку очень вкусного аббатского пива: здесь и AM 12, и Prior 8, и IHpel — все они выходят с этикеткой St. Bernardus. Все пиво делают по древним рецептам, которые сохранили монахи аббатства de Wаtou, а в 50-х годах прошлого века передали хозяйству Poperinge эксклюзивное право на изго-товление пива по этим рецептам. Хмель, используемый для производства этого пива, и по сей день выращивают на территории аб-батства. В каталоге представлено интересное пиво St. Bernardus PriorS — это аббатское пиво с содержанием спирта 8 %, его разливают по бутылкам без предварительной фильтрации. Пиво золотистого цвета с фруктовым вкусом и ароматом зерновых.
ХАРАКТЕРИСТИКИ
Янтарный цвет и фруктовый вкус пива St. Bernardus Pater 6 обусловлены тем, что оно созревает в старинных дубовых бочках. В послевкуснн отчетливо ощущается черешня. Пена плотная, стойкая.
При какой температуре подается и с какими блюдами сочетается
Пиво подают при температуре 8 °С. Оно успешно сочетается с блюдами под острыми соусами, а также служит хорошим сопровождением отварному мясу (отварной рыбе) с острой подливой 

Het Kaplttel Abt (Хет Каплттель Абт)


Производитель:
Van Ееске Brouwerij
Класс:
плотное двусолодовое пиво
Содержание спирта:
10%
Бокал:
Глубокий бокал в форме тюльпана
Сорт пива:
аббатское
Плотность:
19,8
Тип брожения:
верховое

Het Kaplttel AbtБельгийский термин kapittel обычно используют для обозначения сообщества, состоящего из четырехступенчатой иерархии мона-хов, проживающих внутри одного монастыря. Призводитель Van Ееске Brouwerij из Поперинж-Вату (Poperinge-Watou) сосредоточил свое внимание на производстве аббатского пива. Это Dubbel (содержание спирта 7 %), Padre (содержание спирта 6,5 %) и Prior (содержание спирта 9 %).

ХАРАКТЕРИСТИКИ
Пиво  делают   по древнему рецепту, которым издавна пользовались в монастырях (есть лицензия на его производство). Обращает на себя внимание повышенная плотность: для умеренного употребления 19,8° — это много. Цвет пива золотистый, вкус солодовый, аромат фруктовый. Пена плотная стойкая.

ПРИ КАКОЙ ТЕМПЕРАТУРЕ ПОДАЕТСЯ И С КАКИМИ БЛЮДАМИ СОЧЕТАЕТСЯ
Плотное двусолодовое пиво обычно подают при температуре 12-14 °С. Пиво Het Kapittel Abt отлично сочетается с красным мясом (говядиной, бараниной, свининой), жаренным на раскаленных углях, копчеными колбасными изделиями, зрелыми острыми сырами.

Grimbergen Optimo Bruno (Гримберген Оптимо Бруно)

 


Производитель:
Alen Maes Brouwerijen
Класс:
плотное двусолодовое пиво
Содержание спирта:
10%
Бокал:
Высокий бокал, сужающийся кверху
Сорт пива:
аббатское
Плотность:
19,7
Тип брожения:
верховое

Grimbergen Optimo BrunoВ настоящее время Aiken Maes Brouwerijen — один из наиболее важных производителей пива Бельгии — производит пиво Grimbergen по лицензии, полученной у монахов-норбертинцев (другое название — премонстранты, или белые отцы). На пивоваренных заводах в городе Юме (Jumet) пробуют делать пиво по эксклюзивным рецептам — так его готовили в Средние века, и на протяжении столетий традиция сохранялась. Благодаря отличному сырью пиво получается очень вкусным. Воду берут из скважины, находящейся около пивного завода, солод делают из самого хорошего и бережно вы-ращиваемого ячменя.

ХАРАКТЕРИСТИКИ
Пиво Grimbergen Optimo Вшпо янтарного цвета. Одно время его продавали только во время пасхальных празднеств. Сладковатый вкус сочетается с солодовым ароматом. Пена плотная, обильная.
ПРИ КАКОЙ ТЕМПЕРАТУРЕ ПОДАЕТСЯ и С КАКИМИ БЛЮДАМИ СОЧЕТАЕТСЯ
Пиво подают при температуре 13- 15 °С. Оно хорошо сочетается с острыми овощными супами



Grimbergen Blonde (Гримберген Блонде)

 


Производитель:
Alen Maes Brouwerijen
Класс:
специальное пиво
Содержание спирта:
7%
Бокал:
Глубокий бокал в форме тюльпана
Сорт пива:
аббатское
Плотность:
14,7
Тип брожения:
верховое

Grimbergen BlondeПиво носит название аббатства Гримберген, которое основал в 1128 году Святой Норберт, родившийся на Рейне. Монашеский орден, состоящий из образованных людей с хорошим вкусом, начал делать пиво с 1147 года. Несколько раз вследствие мятежей и войн аббатство разрушанось — и каждый

раз восстанавливалось заново. Поэтому в 1570 году в символике аббатства появилось изображение мифической птицы феникс. Этот символ до сих пор присутствует на этикетке пива Aiken Maes Brouwerijen, в верхнем полукружии девиз — Ardet пес consumitur («Сгорает и каждый раз возрождается из пепла»), В каталоге наряду с Optimo Bruno и Blonde есть пиво Grimbergen Double — его делают из смеси отборного солода. Это аббатское пиво янтарного цвета (содержание спирта 6,5 %) с фруктовым вкусом и солодовым ароматом.

ХАРАКТЕРИСТИКИ
Это пиво отличается многообразием и сложностью вкусов и ароматов. Золотистого цвета, сладко-горького вкуса. Аромат фруктовый. Пена плотная, стойкая.

ПРИ КАКОЙ ТЕМПЕРАТУРЕ ПОДАЕТСЯ И С  КАКИМИ  БЛЮДАМИ  СОЧЕТАЕТСЯ
Пиво Grimbergen Blonde подают при довольно высокой температуре -12-14 °С. Оно хорошо сочетается с копчеными мясом и рыбой


Tongerlo Dubbel (Тонгерло Дуббель )

Производитель:
Haacht
Класс:
обычное пиво
Содержание спирта:
6%
Бокал:
Глубокий, в форме тюльпана
Сорт пива:
аббатское
Плотность:
около 12,5
Тип брожения:
верховое

Пиво Tongerlo DubbelПивоварня Haacht была основана в 1890 году в Бурмербеке (Boormeerbeek) — маленьком городке в провинции Брабант. В настоящее время это одна из самых крупных самостоятельных пивоварен Бельгии. В обширном каталоге представлены различные сорта хорошего вкусного аббатского пива, в том числе отличный пилзнер Primus и эль Gildenbier (содержание спирта 6,6 %) — темно-коричневый цвет этого пива обусловлен тем, что солод поджаривают при высокой температуре (100-120 °С). Также нельзя не упомянуть пиво Charles Quint, это крепкий эль с содержанием спирта 9 %.
Характеристики
Tongerlo Dubbel бродит дважды, второй раз — в бутылке. Пиво получается коричневого цвета, со вкусом зерновых и ароматом солода. Пена густая, плотная.
При какой температуре подается и с какими блюдами сочетается
Пиво подают при температуре 7-8 °С. Оно хорошо соче тается с ризотто с овощами и зеленью.
ЧРЕЗМЕРНОЕ УПОТРЕБЛЕНИЕ АЛКОГОЛЯ
ОБЯЗАТЕЛЬНО НАНЕСЕТ ВРЕД ВАШЕМУ ЗДОРОВЬЮ!

© 3 Сообщество «Буховедия».

О проекте | Наши друзья


© Powered by LiveStreet CMS

Шаблон сделан в «Decolour.ru» на базе шаблона Street Spirit.