\

Поиск по тегу

Конкурсные вина

КОНКУРСНЫЕ ВИНАСуществует определенный стиль вин, который во время профессиональных дегустаций нередко вырывается вперед, затмевая собой все остальные. Как правило, это вина с высокой концентрацией фруктовых компонентов, спирта и дубильных веществ. Они отличаются столь насыщенным вкусом, что зачастую именно им достаются все симпатии жюри. Для таких вин даже придумано специальное наименование: конкурсные вина. Технология их изготовления обычно выдерживается очень строго, подразумевая продолжительную мацерацию и вызревание в новых деревянных бочках. В качестве сырья чаще всего используют низкоурожайные сорта винограда с высокой концентрацией ценных веществ. Такие вина легко завоевывают призы и награды, оставляя позади более классические марки, которые в сравнении с ними в данный момент кажутся «легковесными». Но вот за столом такое вино далеко не всегда оказывается предпочтительным. Богатство его красок оборачивается тяжестью. Иными словами, вино перестает выполнять свое главное предназначение — утолять жажду того, кто его пьет. И те же самые дегустаторы, которые выдали этому вину все мыслимые награды, за столом наполняют свой бокал более легким, классическим вином.

 
ЧРЕЗМЕРНОЕ УПОТРЕБЛЕНИЕ АЛКОГОЛЯ
ОБЯЗАТЕЛЬНО НАНЕСЕТ ВРЕД ВАШЕМУ ЗДОРОВЬЮ!

© 3 Сообщество «Буховедия».

О проекте | Наши друзья


© Powered by LiveStreet CMS

Шаблон сделан в «Decolour.ru» на базе шаблона Street Spirit.