\

Поиск по тегу

Качества дегустатора

Качества дегустатора  Профессионал, желающий постичь все нюансы своего ремесла, должен прежде всего знать основные правила дегустации.
Распознавать все оттенки цвета, запаха и вкуса напитков, уметь прочувствовать их разнообразие и по достоинству оценить, с тем чтобы дать наилучшие рекомендации своим клиентам, — все это составляет неотъемлемую часть работы бармена.
  Профессионально проведенная дегустация — это истинное искусство, и, как всякое истинное искусство, она требует определенных знаний, практических навыков и таланта.

Чтобы научиться хорошо дегустировать, необходимо делать это почти каждый день, пытаясь узнать и запомнить запахи окружающих Вас предметов, находить различные вкусовые ощущения в том, что Вы едите и пьете.

  Говоря о таланте, хотелось бы отметить, что по статистике 12 человек из 100 от природы обладают всей полнотой тельных и вкусовых ощущений. 56 — развить в себе эти качества в процессе работы над собой. Оставшиеся 30 чел будучи способными оценить разли напитки, смогут лишь, к сожалению в значительной степени улучшить  родный потенциал.

  Чувствительность к ароматам притупляется с возрастом. Слава богу, опыт компенсирует такую потерю, и дегустатор может совершенствовать свои способности в  течении всей жизни.

 
ЧРЕЗМЕРНОЕ УПОТРЕБЛЕНИЕ АЛКОГОЛЯ
ОБЯЗАТЕЛЬНО НАНЕСЕТ ВРЕД ВАШЕМУ ЗДОРОВЬЮ!

© 3 Сообщество «Буховедия».

О проекте | Наши друзья


© Powered by LiveStreet CMS

Шаблон сделан в «Decolour.ru» на базе шаблона Street Spirit.