\

Поиск по тегу

Raftman (Рафтман)


Производитель:
Unibroue
Класс:
специальное пиво
Содержание спирта:
5,5%
Бокал:
Высокий бокал, сужающийся кверху
Сорт пива:
эль
Плотность:
14
Тип брожения:
верховое

Unibroue — одна из микропивоварен канадской провинции Кве­бек. Основал ее бельгиец Андре Дион в 1991 году. Производимое пиво в большом количестве экспортировалось во Францию. Пи­воварня находится в городе Чамбли. Пиво Raftmanвыпустили в 1995 году, оно посвящено канадским сплавщикам леса. Натру­дившись за день, они могут позволить себе в конце дня выпить бокал пива, а иногда и добрую порцию виски. характеристики Raftman~ пиво с гармоничным сочетанием аромата и вкуса, его можно пить просто так. Raftman — пиво темно-янтарного цвета, крепкое, вкус у него бархатис­тый. При дегустации раскрывается аромат солода и торфа, над которым его коптили. Пена неплотная, тонкая, стойкая.
При какой температуре подается и с какими блюдами сочетается
Экс­перты советуют подавать пиво Raftmanпри довольно высокой температуре -около 13 °С. Оно хорошо сочетается с тра­диционными блюдами канадской кухни, прежде всего с копчеными мясом и рыбой.
Характеритики
Ингредиенты, из которых делают это пиво, натуралын.1 иа сю процентов. Casta— эль светло-золотистого цвета с горьковатым вкусом и классиче­ским ароматом хмеля. Пена плотная, стойкая. При какой температуре подает­ся и с какими блюдами со­четается Эксперты сове­туют подавать пиво Castaпри температуре 9 °С. Оно хорошо сочетается с блю­дами из маринованного мяса, мясом под соусом, а также с твердыми, зрелы­ми сырами и несладкой вы­печкой   (солеными   пиро­гами).

Theresianer Vienna (Тхересианер Жена)


Производитель:
Theresianer
Класс:
обычное пиво
Содержание спирта:
5,3%
Бокал:
Высокий бокал, сужающийся кверху
Сорт пива:
венское пиво
Плотность:
12,8
Тип брожения:
низовое

Theresianer ViennaПоскольку на пивоварне Theresianer работали опытные пивовары, за короткий срок с момента основания производителю удалось завоевать доверие потребителей: любители пива получили марку очень высокого качества — сказался профессиональный подход к отбору используемых ячменя, хмеля и дрожжей. Мартино Занетти ревностно охраняет, бережет традиции старинной пивоварни в Borgo Teresiano (квартал в Триесте), и даже на новом заводе, рас-положенном в Нервезе, в Тревизских отрогах Альп, чтут эти традиции: здесь трудятся, получая удовольствие, и одновременно дарят радость наслаждения пивом всем, кто знает толк в этом напитке.

ХАРАКТЕРИСТИКИ
Пиво Theresianer Vienna — это современная версия венского пива — лагера, который делал еще в 1841 году Антон Дрейер. Theresianer Vienna — пиво медного цвета с фруктовым вкусом и ароматом зерновых. Пена плотная, стойкая.

ПРИ КАКОЙ ТЕМПЕРАТУРЕ ПОДАЕТСЯ И С КАКИМИ БЛЮДАМИ СОЧЕТАЕТСЯ
ПИВО подают при температуре 6-8 °С. Оно хорошо сочетается со сладким, в том числе — с шоколадом.

Производитель Wuhrer в настояшее время входит в концерн Birra Peroni Industriale, представительство которго находится в Риме. Изначально пивоварня Wiihrer была основана в Брешии, ее открыл в 1829 году Питер Вюрер. Создавая пивоварню, он руководствовался 

Revolution Red (Револутион Ред)


Производитель:
Dublin Brewing Company
Класс:
легкое
Содержание спирта:
4,7%
Бокал:
Пинта
Сорт пива:
эль
Плотность:
10,2
Тип брожения:
верховое

Revolution RedПиво посвящено ирландским героям, погибшим в 1798 году в битве с англичанами в дублинском квартале Смитфилд. Пивоварня Dublin Brewing Company расположена в Дублине.
ХАРАКТЕРИСТИКИ
Revolution Red — эль красного цвета, при его приготовлении используют смесь ячменного и пшеничного солода самого высокого качества и воду из чистейших источников. Пиво с характерным вкусом солода и необычным цветочным ароматом. Пена обильная, плотно примыкающая к стенкам бокапа.

ПРИ КАКОЙ ТЕМПЕРАТУРЕ ПОДАЕТСЯ и С КАКИМИ БЛЮДАМИ СОЧЕТАЕТСЯ
Это пиво очень хорошо сочетается с колбасной нарезкой, а также с копченой ветчиной и колбасой. Подают его обычно при температуре 7-8 «С.

 

Murphy's Red (Мурфыъс Ред)


Производитель:
Murphy Brewery Ireland Ltd
Класс:
обычное пиво
Содержание спирта:
5%
Бокал:
Высокий бокал, сужающийся кверху
Сорт пива:
эль
Плотность:
12,3
Тип брожения:
верховое

Murphy's RedПивоварня Murphy Brewery Ireland Ltd была основана братьями Мёрфи в 1856 году Находится она в городе Корк. Сначала предприятие состояло всего из нескольких помещений, но за короткий срок превратилось в крупное пивоваренное хозяйство.

Пивоваренный завод расположен прямо на побережье Атлантического океана. В 60-х годах прошлого века Murphy Brewery Ireland Ltd находилась в состоянии кризиса вследствие неудачного коммерческого соглашения с английскими производителями. В разрешение этого конфликта даже пришлось вмешаться ирландскому правительству

ХАРАКТЕРИСТИКИ
Munihy's Red -пиво красного цвета с ярко выраженным солодовым вкусом. Очень тонкий аромат объясняется особым сортом хмеля, который используют при изготовлении пива. Пена неплотная, но довольно стойкая.

ПРИ КАКОЙ ТЕМПЕРАТУРЕ ПОДАЕТСЯ И с КАКИМИ БЛЮДАМИ СОЧЕТАЕТСЯ
Пиво хорошо сочетается с сосисками (шпикачками) и жареной свининой. Подают его при температуре 5-7 °С.

 

Moling's (Молингьс)


Производитель:
Carlow Brewing Company
Класс:
легкое
Содержание спирта:
4,3%
Бокал:
Пинта
Сорт пива:
эль
Плотность:
9,5
Тип брожения:
верховое

Moling'sПивоварня Carlow Brewing Company была основана недавно, в 1988 году. За короткий срок компании удалось стать мировым производителем пива. Moling's происходит от названия одно-именного монастыря, существовавшего в VI веке к югу от Карлоу  именно в этом городе и находится Carlow Brewing Company

ХАРАКТЕРИСТИКИ
Пиво Moling's — отличный аперитив, оно хорошо утоляет жажду Moling's отличается темно-красным цветом. У него аромат солода и кофе. Пена неплотная, хорошо прилегающая к стенкам бокала.

ПРИ КАКОЙ ТЕМПЕРАТУРЕ ПОДАЕТСЯ и с КАКИМИ БЛЮДАМИ СОЧЕТАЕТСЯ
Это легкое пиво хорошо сочетается с рыбной нарезкой — тунцом или черным групером (сегnia), а также с отварной рыбой. Подают его при температуре 7-8 °С.

 

Traquair Jacobite Ale (Тракуаир Яцобите Але)


Производитель:
Traquair House
Класс:
плотное двусолодовое пиво
Содержание спирта:
8%
Бокал:
Снифтер
Сорт пива:
крепкий эль
Плотность:
19,5
Тип брожения:
верховое

Traquair Jacobite AleГоворят, что пивоварня Traquair House находится в одном из самых старинных зданий Шотландии. По мнению авторитетных экспертов, многие опоры и стеньг сохранились с XII века. В 1965 году были проведены реставрационные работы, а также построены новые помещения. Расширение производства было вызвано огромным спросом на пиво — как на внутреннем, так и на  международном рынках. Пиво Traquair Jacobite Ale высоко ценят в США.

ХАРАКТЕРИСТИКИ
ЭТО пиво рекомендуется пить в конце еды, чтобы лучше оценить его вкус и аромат В послевкусии Traquair Jacobite Ale ошущаются кориандр, карамель и тонкие нотки цветов апельсина. Traquair Jacobite Ale — пиво янтарного цвета с горьковатым вкусом, ароматом солода и хмеля. Пена кремообразная, стойкая.

ПРИ КАКОЙ ТЕМПЕРАТУРЕ ПОДАЕТСЯ и С КАКИМИ БЛЮДАМИ СОЧЕТАЕТСЯ
Пиво подают при температуре 12 °С. Оно отлично сочетается с мягкими (кремообразными) сырами с ярко выраженным вку-сом.

 

 

The Ghillie (Тхе Гхилли)


Производитель:
Broughton Ales Limited
Класс:
обычное пиво
Содержание спирта:
4,5%
Бокал:
Высокий бокал, сужающийся кверху
Сорт пива:
биттер-эль
Плотность:
11
Тип брожения:
верховое

The GhillieХарактерная особенность производителя Broughton Ales Limi ted — выпуск марок пива, посвященных традиционным шотландским символам, реалиям и героям. Пиво Ghillie (горький эль) появилось в память об оруженосце, который сопровождал своего господина и погиб. В каталоге также представлено пиво Old Jock, оно посвящено солдатам шотландских пол-ков северо-шотландского нагорья и шотландской низменности, которые по традиции назывались «Jocks». В Вели-кобритании это слово служит для обозначения действий, направленных на достижение очень важной цели. У пива сложный аромат, оно считается отличным «пивом для медитации». Пивоварня Broughton была основана в 1980 году Дэвидом Янгером.
ХАРАКТЕРИСТИКИ
The Ghillie — горький эль красноватого цвета со вкусом солода и ароматом хмеля. В послевкусии ощущаются нотки специй и цветов. Пена неплотная, но стойкая.

ПРИ КАКОЙ ТЕМПЕРАТУРЕ ПОДАЕТСЯ И С КАКИМИ БЛЮДАМИ СОЧЕТАЕТСЯ
Пиво хорошо сочетается со многими блюдами, особенно удачно — с копчеными колбасами, острыми густыми супами и жареным мясом. Подают его в британском стакане емкостью в пинту при температуре 8-10 °С.

 


Traquair House Ale (Тракуаир Хоусе Але)


Производитель:
Traquair House
Класс:
плотное двусолодовое пиво
Содержание спирта:
7,2%
Бокал:
Снифтер
Сорт пива:
крепкий эль
Плотность:
18,5
Тип брожения:
верхово

Traquair House AleХозяйство Traquair House в Иннерлейтене расположено неподалеку от города Пиблс. Пивоварня существует с XII века. В хрониках отмечается, что Мария Стюарт, побывавшая в этих местах в 1566 году, пробовала здешнее пиво.

ХАРАКТЕРИСТИКИ
Пиво Traquair House Ale — очень характерное, заметное, его активно экспортируют даже в США. По

традиции, оно бродит в дубовых чанах. Получается крепкий эль янтарного цвета с легким сухим вкусом. Почитатели этого пива особенно ценят легкую горчинку во вкусе. Пиво с ароматом солода и хмеля.Пена кремообразная, не очень стойкая

ПРИ КАКОЙ ТЕМПЕРАТУРЕ ПОДАЕТСЯ И С КАКИМИ БЛЮДАМИ СОЧЕТАЕТСЯ
Эксперты рекомендуют подавать это пиво при температуре строго 10 °С. Оно отлично сочетается с красным мясом (говядиной, бараниной, свининой), приготовленным на углях, или со зрелыми сырами

McEwan's Scotch Ale (мцеваньс Скотч Але)


Производитель:
Scottish & Newcastle
Класс:
плотное двусолодовое пиво
Содержание спирта:
8%
Бокал:
Пинта
Сорт пива:
эль
Плотность:
22
Тип брожения:
верховое

McEwan's Scotch AleПивоварня Scottish & Newcastle находится в Эдинбурге. Основал ее Уильям Макэван в 1865 году Пиво предназначалось для экспорта в большом количестве для многочиленных британцев, осевших на Азиатском континенте. В 1996 году на основании заметок, обнаруженных археологической секцией Кембриджского университета, компания Scottish & Newcastle выпустила пиво Ibtankhamun Ale, по вкусу и аромату напоминающее то, которое делали в Древнем Египте. В каталоге также представлено пиво IMcEwan's Export — у него слегка «копченый» вкус и аромат жареного солода.
ХАРАКТЕРИСТИКИ
McEwan's Scotch Ale — крепкое пиво на двойном солоде, красного цвета. Вкус горьковатый, в послевкусии ощутимы нотки карамели. Аромат солодовый. Пена плотная, стойкая.

ПРИ КАКОЙ ТЕМПЕРАТУРЕ ПОДАЕТ-СЯ И С КАКИМИ БЛЮДАМИ СОЧЕТАЕТСЯ
Пиво подают при температуре 12-13 °С. Оно отлично сочетается с мясными паштетами в ан-глосаксонском стиле, а также с копчеными колбасами.

 

Thomas Hardy's Ale (Тхомас Хардыъс Але)


Производитель:
Eldridge Pope
Класс:
плотное двусолодовое пиво
Содержание спирта:
15-16%
Бокал:
Снифтер
Сорт пива:
барли вайн
Плотность:
34
Тип брожения:
верховое

Thomas Hardy's AleЭто пиво — дань признательности и уважения английскому писателю Томасу Харди (1840-1928), кото-рый в 1880 году в своем романе The Trumpet Major (Старший трубач полка: пер. с англ. — М.: Художественная литература, 1971. ) охарактеризовал напиток следующим образом: «Полное смысла, живое, как вулкан; возбуждающее, но не резкое; светлое, как осенний закат; вкус ровный, без всяких шероховатостей; довольно пенистое».

Замысел пива Thomas Hardy's Ale родился в 1960 году, когда нашли около двух тысяч пустых пивных бутылок эпохи королевы Виктории. Было решено создать крепкий эль с очень высоким содержанием спирта, «пиво для медитации», которое и стало коронным пивом компании Eldridge Pope. Сорт этого пива — барли вайн (bariey wine, «ячменное вино»), так как оно сильноалкогольное для пива, по содержанию спирта — как вино. Делают его исключительно в определенные годы — пиво миллезимное. Первый раз его сварили летом 1968 года для Фестиваля Томаса Харди, проходившего в Дорчестере по случаю 40-летия со дня смерти писателя.

ХАРАКТЕРИСТИКИ
Thomas Hardy's Ale — нефильтрованное пиво, созревающее в бутылке в течение по крайней мере трех лет — эксперты советуют его пить по прошествии именно такого срока с момента изготовления, указанного на этикетке. Это эль темно-янтарного цвета, горький, с фруктово-солодо-вым вкусом и ароматом спелых фруктов. Пена тонкая, стойкая.

ПРИ КАКОЙ ТЕМПЕРАТУРЕ ПОДАЕТСЯ и с КАКИМИ БЛЮДАМИ СОЧЕТАЕТСЯ
Рекомендуется подавать это пиво при температуре 7-8 °С, причем, что важно, открыть бутьшку по крайней мере за сутки до этого. Это «пиво для медитации». Его хорошо сочетать с мясными блюдами, например жарким из красного мяса или жареной дичью. Также к пиву хорошо подходят сыры.

 

ЧРЕЗМЕРНОЕ УПОТРЕБЛЕНИЕ АЛКОГОЛЯ
ОБЯЗАТЕЛЬНО НАНЕСЕТ ВРЕД ВАШЕМУ ЗДОРОВЬЮ!

© 3 Сообщество «Буховедия».

О проекте | Наши друзья


© Powered by LiveStreet CMS

Шаблон сделан в «Decolour.ru» на базе шаблона Street Spirit.