\

Поиск по тегу

Wuhrer (Вурер)


Производитель:
Birra Peroni Industriale
Класс:
легкое
Содержание спирта:
4,7%
Бокал:
Высокий бокал, сужающийся кверху
Сорт пива:
пилзнер
Плотность:
10,7
Тип брожения:
низовое

WuhrerПроизводитель Wuhrer в настояшее время входит в концерн Birra Peroni Industriale, представительство которго находится в Риме. Изначально пивоварня Wiihrer была основана в Брешии, ее открыл в 1829 году Питер Вюрер. Создавая пивоварню, он руководствовался в основном тем фактом, что Ломбардо-Венецианское королевство в ту пору принадлежало Габсбургской империи, в регионе проживало много австрийцев, и открытие собственного предприятия было хорошим вложением денег И по сей день Wiihrer — это олицетворение превосходного пива.
ХАРАКТЕРИСТИКИ
Пиво   Wiihrer можно пить по любому поводу к тому же оно прекрасно утоляет жажду Пиво золотистого цвета, с тонким, изысканным вкусом солода и ярко выраженным ароматом хмеля. Пены очень мало, держится она недолго.

ПРИ КАКОЙ ТЕМПЕРАТУРЕ ПОДАЕТСЯ И С КАКИМИ БЛЮДАМИ СОЧЕТАЕТСЯ
ПИВО Wiihrer подают при температуре 9-10 °С. Знатоки пива выбирают к нему разные блюда: это и легкие закуски к аперитиву, и тартинки с вареной ветчиной, и suppll (обжаренные на масле котлетки из ризотто с моцареллой внутри. ), и пицца, и разнообразные салаты. Кроме того, пиво хорошо сочетается с ракообразными (крабами, раками, омарами, креветками) и моллюсками, а также не очень острыми горячими блюдами, с белым мясом под соусом из трав, жарким из телятины и несладкой выпечкой. Как и другие марки итальянского пилзнера, Wiihrer используется в кулинарии: например, макароны-«перышки» с черной каракатицей (сепией) готовятся с этим пивом — бокал Wiihrer придает пасте утонченный, изысканный вкус.

 

Splugen (Сплуген)


Производитель:
Spliigen
Класс:
легкое
Содержание спирта:
4,7%
Бокал:
Пинта
Сорт пива:
лагер
Плотность:
10,7
Тип брожения:
низовое

Splugenв конце 80-х годов прошлого века были проведены экстренные мероприятия по ребрендингу марки Splugen, что выразилось в новом дизайне этикетки. Spliigen занимается производством пива с 1902 года. Благодаря умной стратегии и удачно разработанным промомероприятиям в течение буквально трех лет объем продаж вырос на 40 %. Конечно, успеху пива способствовали и кое-какие новшества в упаковке: прежде всего, закручивающаяся пробка, которая.  позволяет плотно закрывать бутылку.

ХАРАКТЕРИСТИКИ
Поскольку при изготовлении Splugen не применяют аскорбиновую кислоту (антиоксидант), это пиво не рекомендуют хранить долго. Чтобы полностью насладиться свежестью и ароматом пива, его лучше выпить в течение срока, указанного на этикетке. Это пилзнер золотистого цвета, со вкусом хмеля и ароматом зерновых. Пена неплотная и не очень стойкая.

ПРИ КАКОЙ ТЕМПЕРАТУРЕ ПОДАЕТСЯ И с КАКИМИ БЛЮДАМИ СОЧЕТАЕТСЯ
Пиво подают при температуре 7—8 °С. Оно отлично сочетается с острыми легкими закусками, копчеными колбасами, сырной пиццей и пастой под мясным соусом.

 


Raffo (Раффо)


Производитель:
Birra Peroni Industriale
Класс:
легкое
Содержание спирта:
4,7%
Бокал:
Пинта
Сорт пива:
лагер
Плотность:
10,7
Тип брожения:
низовое

RaffoХозяйство Raffo было основано в 1919 году Винантонио Раффо осуществил свою мечту — производить в средиземноморской Италии пиво ни в чем не уступающее тому, что делают на всем Апеннинском полуострове. В городе Таранто (регион Апулия) он открыл пивоварню, которая заняла достойное место среди национальных производителей пива. Пиво Raffo получает положительные отзывы как строгих критиков-экспертов, так и обычных любителей пива. В 1961 году компания Raffo вошла в состав Bina Peroni Industriale.

ХАРАКТЕРИСТИКИ
При производстве пива Raffo используют сырье только очень высокого качества. Raffo — лагер золотистого цвета, умеренно горького вкуса с ароматом хмеля. Пена неплотная, но густая. ПРИ
КАКОЙ ТЕМПЕРАТУРЕ ПОДАЕТСЯ И  С  КАКИМИ  БЛЮДАМИ  СОЧЕТАЕТСЯ
Пиво подают при температуре 8-9 °С. Оно хорошо сочетается со многими блюдами, особенно удачно — с легкими закусками из морепродуктов и анчоусами, а также острыми горячими блюдами (особенно с соленой рыбой, приправленной специями), тунцом гриль, салатами и мягкими сырами

Peroni (Перони)


Производитель:
Bina Peroni Industriale
Класс:
легкое
Содержание спирта:
4,7%
Бокал:
Высокий бокал, сужающийся кверху
Сорт пива:
лагер
Плотность:
10,7
Тип брожения:
низовое

Когда в 1846 году Франческо Перони основал в Виджевано (регион Ломбардия) крошечную пивоварню, «лабораторию» по производству пива, он, конечно, не мог и подумать, что из этого получится предприятие, которое станет синонимом превосходного качества итальянского пива. В 1864 году его сын Джованни Перони задумал перенести производство пива в Рим. В 1924 году завод, находившийся в Бари (регион Апу-лия), перебазировался в итальянскую столицу. Одновременно началась кампания по поглощению производителей-конкурентов, таких, как неапольские Birrerie Meridionali di Napoli и Birra Abruzzo di Castel di Sangro. В 1953 году в Неаполе начал работу один из крупнейших в Европе пивоваренный завод, его строили, используя самые современные технологии. Наконец, в 60-70-х годах прошлого века заработали три новых завода — в Бари, Риме и Падуе.
В последние десятилетия XX века они функционировали очень успешно: в 1988 году к ним примкнула компания Birra Wiihrer из Брешии, а в 1993 году было подписано коммерческое соглашение с крупным американским концерном Anheuser-Busch. В настоящее время компания-гигант Birra Peroni Industriale производит порядка 5 млн гектолитров пива в год, в ее состав входят четыре пи-воваренных завода. На протяжении долгих лет существования слоган знаменитого производителя не меняется: «Назови меня Peroni, и я буду твоим пивом...» В 60-е годы его произносил шведский актер Сольви Стабинг в телевизионном рекламном ролике. Напомним, что компания Birra Peroni Industriale делает очень хорошие светлые лагеры (Nastro Azzurro, Wiihrer, Kronenbourg 1664, Bud и Crystall). Безалкогольное пиво представлено марками Peroni Light и Tourtel. Заслуживает упоминания крепкое плотное пиво (двусолодовое, doppio malto) — светлое Peroni Gran Riserva, выпушенное по случаю 150-й годовщины существования компании. Birra Peroni Industriale также владеет сетью кафе Crazy i Bull Cafe, они появились в 50-е годы прошлого века под влияни-ем американской моды.

ХАРАКТЕРИСТИКИ
Колоссальный успех лагера Peroni на итальянском рынке обусловлен удачным соотношением «цена — качество», а также удивительной сбалансированностью вкуса и аромата, найденной компанией Birra Peroni Industriale не сразу Пиво Peroni делают из озимого ячменя. Пиво золотистого цвета со вкусом солода и ароматом хмеля. Пена неплотная, но стойкая.

ПРИ КАКОЙ ТЕМПЕРАТУРЕ ПОДАЕТСЯ И С КАКИМИ БЛЮДАМИ СОЧЕТАЕТСЯ ПИВО
подают при температуре 9-10 °С. Оно отлично сочетается с пастой под соусом, а также легкими закусками (сыром, ветчиной).

 

Revolution Red (Револутион Ред)


Производитель:
Dublin Brewing Company
Класс:
легкое
Содержание спирта:
4,7%
Бокал:
Пинта
Сорт пива:
эль
Плотность:
10,2
Тип брожения:
верховое

Revolution RedПиво посвящено ирландским героям, погибшим в 1798 году в битве с англичанами в дублинском квартале Смитфилд. Пивоварня Dublin Brewing Company расположена в Дублине.
ХАРАКТЕРИСТИКИ
Revolution Red — эль красного цвета, при его приготовлении используют смесь ячменного и пшеничного солода самого высокого качества и воду из чистейших источников. Пиво с характерным вкусом солода и необычным цветочным ароматом. Пена обильная, плотно примыкающая к стенкам бокапа.

ПРИ КАКОЙ ТЕМПЕРАТУРЕ ПОДАЕТСЯ и С КАКИМИ БЛЮДАМИ СОЧЕТАЕТСЯ
Это пиво очень хорошо сочетается с колбасной нарезкой, а также с копченой ветчиной и колбасой. Подают его обычно при температуре 7-8 «С.

 

O'Hara's (оьхараъс)


Производитель:
Carlow Brewing Company
Класс:
легкое
Содержание спирта:
4,3%
Бокал:
Пинта
Сорт пива:
стаут
Плотность:
9,5
Тип брожения:
верховое

O'Hara'sВ апреле 2000 года на выставке Millennium Brewing Industry International Awards комиссия из 33 членов присудила этому пиву золотую медаль как лучшему некрепкому стауту: на эту номинацию претендендовали 75 марок пива. Это действительно лучшее пиво в мире. Хозяйство Carlow Brewing Company которое его производит, находится в городе Карлоу, который расположен между Дублином и Килкенни.

ХАРАКТЕРИСТИКИ
O'Hara's  легкий стаут, прекрасно утоляюший жажду — хорош в качестве аперитива. Пиво имеет харак-терный для стаута черный цвет, вкус солода и аромат зерновых. Пена плотная, стойкая.
ПРИ КАКОЙ ТЕМПЕРАТУРЕ ПОДАЕТСЯ И С КАКИМИ БЛЮДАМИ СОЧЕТАЕТСЯ
Пиво сочетается с копченой селедкой или копченым лососем, хороши к нему в качестве закуски ракообразные. Это пиво подают при температуре 8-9 °С. Оно используется и в кулинарных целях: блюда получаются с ярко выраженным вкусом, особенно мясной гуляш.

 

Moling's (Молингьс)


Производитель:
Carlow Brewing Company
Класс:
легкое
Содержание спирта:
4,3%
Бокал:
Пинта
Сорт пива:
эль
Плотность:
9,5
Тип брожения:
верховое

Moling'sПивоварня Carlow Brewing Company была основана недавно, в 1988 году. За короткий срок компании удалось стать мировым производителем пива. Moling's происходит от названия одно-именного монастыря, существовавшего в VI веке к югу от Карлоу  именно в этом городе и находится Carlow Brewing Company

ХАРАКТЕРИСТИКИ
Пиво Moling's — отличный аперитив, оно хорошо утоляет жажду Moling's отличается темно-красным цветом. У него аромат солода и кофе. Пена неплотная, хорошо прилегающая к стенкам бокала.

ПРИ КАКОЙ ТЕМПЕРАТУРЕ ПОДАЕТСЯ и с КАКИМИ БЛЮДАМИ СОЧЕТАЕТСЯ
Это легкое пиво хорошо сочетается с рыбной нарезкой — тунцом или черным групером (сегnia), а также с отварной рыбой. Подают его при температуре 7-8 °С.

 

McCallum's Stout (мкаллумьс Стут)


Производитель:
Belhaven Brewery
Класс:
легкое
Содержание спирта:
4,1%
Бокал:
Пинта
Сорт пива:
стаут
Плотность:
9,5
Тип брожения:
верховое

McCallum's StoutПивоварня Belhaven Brewery стала известна в Европе BXVIII веке — в основном благодаря отличному элю, который пользовался большим спросом в Австрии при дворе Габсбургов. Так, эрцгерцог Альберт назвал местечко Белхавен (Belhaven), где делают этот превосходный эль, «настояшей шотландской Бургундией».
ХАРАКТЕРИСТИКИ
Легкое, хорошо утоляюшее жажду пиво McCallum's Stout хорошо пить в жаркие летние дни. McCallum's Stout — черного цвета, на вкус слегка горькое. При дегустации раскрывается аромат жареного солода. Пена кремообразная, стойкая.
ПРИ КАКОЙ ТЕМПЕРАТУРЕ ПОДАЕТСЯ И с КАКИМИ БЛЮДАМИ СОЧЕТАЕТСЯ
Слабоалкогольное пиво McCallum's Stout хорошо сочетается с рыбными блюдами (как горячими, так и холодными), а также с ракообразными (крабами, раками, омарами, креветками и др.). Подавать его советуют при температуре 6—7 °С.

Marston's Single Malt (Марстоньс Сингле Мальт) (Марстоньс Сингле Мальт)


Производитель:
Marston, Thompson & Eversheld
Класс:
легкое
Содержание спирта:
4,2%
Бокал:
Пинта
Сорт пива:
светлый эль
Плотность:
10,6
Тип брожения:
верховое

Marston's Single Maltв плодородной долине реки Трент пиво делают с давних пор. Даниэль Дефо (1660-1731) с особым восхищением отзывался о сваренном здесь пиве. Компания Marston, Thompson & Eversheld при производстве пива использует метод Burton Union System (необычность метода состоит в том, что традиционно пиво, находящееся в процессе брожения, хранят в больших котлах — закрытых или нет, а пивное сусло, претерпевающее процесс брожения, перетекает из бочонка в бочонок под воздействием турбулентности. 

ХАРАКТЕРИСТИКИ
Пиво Marston's Single Malt делают из того же солода, что и шотландский виски. Пиво янтарного цвета с приятным ароматом хмеля. Вкус сухой, особенно отчетливо ощущается солод. Пена обильная, плотно прилегающая к стенкам бокала.

ПРИ КАКОЙ ТЕМПЕРАТУРЕ ПОДАЕТСЯ и с КАКИМИ БЛЮДАМИ СОЧЕТАЕТСЯ
Пиво подают при температуре 10 °С. Оно хорошо сочетается с острыми блюдами: итальянской пастой с чесноком, оливковым маслом и перцем, острыми котлетами.

 

Marston's Pedigree (Марстоньс Педигри)


Производитель:
Marston, Thompson & Eversheld
Класс:
легкое
Содержание спирта:
4,5%
Бокал:
Пинта
Сорт пива:
биттер-эль
Плотность:
10,3
Тип брожения:
верховое

Marston's Pedigreу пива Marston's Pedigree очень необычные органолептические характеристики. Во многом это объясняется тем, что при его про-изводстве используется особый английский ячменный солод, известный как maris otter. В каталоге Marston's также представлено пиво Owd Rodger, это крепкий эль темно-янтарного цвета, пиво сезонное (его пьют преимущественно зимой).

ХАРАКТЕРИСТИКИ
Бутылочное пиво Marston's Pedigree очень вкусное, но даже оно не может сравниться с превосходным бочковым, только что налитым в пивной бокал. Marston's Pedigree — красно-рыжего цвета, на вкус слегка горькое, с ароматом солода и хмеля. Пена не очень плотная, стойкая.

ПРИ КАКОЙ ТЕМПЕРАТУРЕ ПОДАЕТСЯ и С КАКИМИ БЛЮДАМИ СОЧЕТАЕТСЯ
Пиво обычно подают при температуре 6-7 °С. Оно хорошо сочетается с копчеными колбасами, а также сырами средней и долгой выдержки.

 

ЧРЕЗМЕРНОЕ УПОТРЕБЛЕНИЕ АЛКОГОЛЯ
ОБЯЗАТЕЛЬНО НАНЕСЕТ ВРЕД ВАШЕМУ ЗДОРОВЬЮ!

© 3 Сообщество «Буховедия».

О проекте | Наши друзья


© Powered by LiveStreet CMS

Шаблон сделан в «Decolour.ru» на базе шаблона Street Spirit.