\

Поиск по тегу

The Ghillie (Тхе Гхилли)


Производитель:
Broughton Ales Limited
Класс:
обычное пиво
Содержание спирта:
4,5%
Бокал:
Высокий бокал, сужающийся кверху
Сорт пива:
биттер-эль
Плотность:
11
Тип брожения:
верховое

The GhillieХарактерная особенность производителя Broughton Ales Limi ted — выпуск марок пива, посвященных традиционным шотландским символам, реалиям и героям. Пиво Ghillie (горький эль) появилось в память об оруженосце, который сопровождал своего господина и погиб. В каталоге также представлено пиво Old Jock, оно посвящено солдатам шотландских пол-ков северо-шотландского нагорья и шотландской низменности, которые по традиции назывались «Jocks». В Вели-кобритании это слово служит для обозначения действий, направленных на достижение очень важной цели. У пива сложный аромат, оно считается отличным «пивом для медитации». Пивоварня Broughton была основана в 1980 году Дэвидом Янгером.
ХАРАКТЕРИСТИКИ
The Ghillie — горький эль красноватого цвета со вкусом солода и ароматом хмеля. В послевкусии ощущаются нотки специй и цветов. Пена неплотная, но стойкая.

ПРИ КАКОЙ ТЕМПЕРАТУРЕ ПОДАЕТСЯ И С КАКИМИ БЛЮДАМИ СОЧЕТАЕТСЯ
Пиво хорошо сочетается со многими блюдами, особенно удачно — с копчеными колбасами, острыми густыми супами и жареным мясом. Подают его в британском стакане емкостью в пинту при температуре 8-10 °С.

 


Tennent's of Scotland (Теннентъс оф Скотланд)


Производитель:
Bass Beers Worldwide
Класс:
обычное пиво
Содержание спирта:
5%
Бокал:
Высокий бокал, сужающийся кверху
Сорт пива:
лагер
Плотность:
12,5
Тип брожения:
низовое

Tennent's of ScotlandЭто приятное пиво впервые предложил Хью Теннент в 1885 году. За короткий срок пиво добилось громадного успеха и стало широко известно за пределами Шотландии. В 1893 году в Чикаго

пиво Tennent's of Scotland получило премию Fiera Mondiale. В настоящее время хозяйство Теннента одно из самых известных в мире. В каталоге представлен широкий выбор пива, предназначенного как для британского рынка, так и на экспорт Теннент делает бочковой эль и бутылочный стаут Также стоит отметить две марки светлого пилзнера — Gold и Extra.
ХАРАКТЕРИСТИКИ
ДЛЯ производства пива Tennent's of Scotland берут лучший ячмень и чистейшую родниковую воду Получается пиво золотистого  цвета со вкусом хмеля и классическим солодовым ароматом. Пена неплотная, хорошо прилегающая к стенкам бокала.

ПРИ КАКОЙ ТЕМПЕРАТУРЕ ПОДАЕТСЯ И С КАКИМИ БЛЮДАМИ СОЧЕТАЕТСЯ
Пиво хорошо сочетается с нарезкой (например, колбас-

ной), молочным поросенком, телятиной, ягнятиной. Обычно его подают при температуре 6-8 °С

 

Scottish Oatmeal Stout (Скоттиш Оатмеаль Стут)


Производитель:
Broughton Ales I imited
Класс:
обычное пиво
Содержание спирта:
4,2%
Бокал:
Пинта
Сорт пива:
стаут
Плотность:
11,5
Тип брожения:
верховое

Scottish Oatmeal StoutНа этикетке пива Scottish Oatmeal Stout изображен портрет Роберта Янгера — представителя известной династии пивоваров Аллоа — города в центральной части Шотландии. В 1749 году он основал пивоварню Broughton Ales Limited. На некоторых этикетках изображен правнук Роберта — Дэвид Янгер. В 1980 году он основал хозяйство, специализирующееся на продаже этого «фамильного» пива. Все пиво имеет отменное качество, обычно на этикетке написан слоган, который восхваляет «характер» пива.
ХАРАКТЕРИСТИКИ
Чтобы придать пиву Scottish Oatmeal Stout неповторимый аромат и вкус, в него добавляют особый сорт овса. Получается стаут темно-коричневого цвета со вкусом подсушенного ячменя и ярко выраженным солодовым ароматом. Пена кремообразная, стойкая.
ПРИ КАКОЙ ТЕМПЕРАТУРЕ ПОДАЕТСЯ И с КАКИМИ БЛЮДАМИ СОЧЕТАЕТСЯ
Пиво ScoHish Oatmeal Stout хорошо сочетается с отварной или печеной речной и морской рыбой под соусом, пареными раками, солеными овощными пирогами и нежными кремообразными сырами. Подают при температуре 7-8 °С.

 

Black Douglas (Блацк Дуглас)


Производитель:
Broughton Ales Limited
Класс:
обычное пиво
Содержание спирта:
5,2%
Бокал:
Английский бокал
Сорт пива:
эль
Плотность:
12
Тип брожения:
низовое 



Black DouglasЭто пиво обязано своим названием шотландскому герою Дугласу, который поклялся умирающему другу Роберту захоронить его сердце около Храма Гроба Господня в Иерусалиме. Но он не сдер-жал свою клятву и сердце Роберта осталось в шотландском аббатстве. 
характеристики
По своим характеристикам BlackDouglas-сезонное пиво, его надо пить зимой. Оно очень темного цвета, со вкусом горького шоколада. При дегустации раскрывается харатерный молочносолодовый аромат. Пена стойкая. 
При какой темпера­туре подается и с какими блюдами сочетается
Пиво лучше всего пода­вать при температу­ре 10-13 °С. Оно хо­рошо сочетается с мясом гриль.

Belhaven Lager (Белхавен Лагерь)


Производитель:
Belhaven Brewery
Класс:
обычное пиво
Содержание спирта:
5,5%
Бокал:
Пинта
Сорт пива:
лагер
Плотность:
12,2
Тип брожения:
низовое

Belhaven LagerГородок Данбар, где расположено хозяйство BelhavenBreweryна­ходится недалеко от Эдинбурга. Пивоварня была основана в 1719 году она — одна из самых древних в Шотландии, с вековыми традициями, гарантирующими отличное качество пива. Помимо прочего, пивоварня славится чистейшей водой, используемой для производства пива: ее добывают из источников, которыми пользовались монахи еше в Х111 веке. Компания BelhavenBreweryпроизводит много разнообразных шотландских элей, которые очень ценятся знатоками пива.

Характеристики
Хмель и солод, используемые для производства пи­ва, — обязательно шотландские, именно они сообщают пиву нату­ральную свежесть. BelhavenLager— пиво светло-золотистого цвета, у него легкий горьковатый вкус и аромат хмеля. Пена неплотная, но стойкая.
При какой температуре подается и с какими блюдами сочетается
Пи­во подают при температуре 5-6 °С. Оно подходит к любой еде, его можно пить в течение всего дня. Это пиво -замечательный аперитив, оно хорошо сочетается с легкими закусками.

Trent Export Lager (Трент Ехпорт Лагерь)


Производитель:
The Trent Brewery
Класс:
обычное пиво
Содержание спирта:
4,9%
Бокал:
Глубокий бокал в форме тюльпана
Сорт пива:
лагер
Плотность:
11,6
Тип брожения:
низовое

Trent Export LagerСтаффордшир в Мидленде) -живописном местечке, расположенном на реке Трент В этом регионе сущест-вовали и существуют самые крупные английские пивоваренные хозяйства, в числе которых — знаменитая пивоварня Bass, действующая с 1777 года.

ХАРАКТЕРИСТИКИ
В Англии редко варят лагер. Тем не менее Trent Export Lager — очень хороший (благодаря отборным компонентам). Trent Export Lager — пиво золотистого цвета со вкусом солода и ароматом хмеля. Пена неплотная и не очень стойкая.

ПРИ КАКОЙ ТЕМПЕРАТУРЕ ПОДАЕТСЯ И С КАКИМИ БЛЮДАМИ СОЧЕТАЕТСЯ
Эксперты советуют подавать это пиво при температуре 6-8 °С. Оно хорошо сочетается с блюдами типа пасты и ризотто с нежными соусами

 

John Smith's Extra Smooth


Производитель:
John Smith's Brewery
Класс:
обычное пиво
Содержание спирта:
4%
Бокал:
Высокий бокал, сужающийся кверху
Сорт пива:
биттер-эль
Плотность:
11
Тип брожения:
верховое

John Smith's Extra SmoothПивоварня Joiin Smitli's Brewery была основана в 1829 году в Тадкастере, на севере графства Йоркшир, современное название пивоварни существуете 1845 года. За время существования компании     ее производительность выросла с 4100 до 2,5 млн гектолитров, сейчас это один из самых крупных произ-водителей пива. В настоящее время John Smith's Brewery входит в состав одного из крупнейших пивоваренных холдингов мира — Scottish & Newcastle, нахо-дящегося в Эдинбурге.

ХАРАКТЕРИСТИКИ
John Smith's Extra Smooth — крепкое пиво темно-коричневого цвета, вкус у него приятный, слегка сладковатый. Аромат сбалансированный — фрукты и хмель. Пена кремообразная, особенно стойкая.

ПРИ КАКОЙ ТЕМПЕРАТУРЕ ПОДАЕТСЯ И с КАКИМИ БЛЮДАМИ СОЧЕТАЕТСЯ ПИВО
John Smith's Extra Smooth подают при температуре 8-9 °С. Оно отлично сочетается с красным мясом (особенно жареным, со специями) и зрелыми сырами


Fuller's London Pride (Фуллеръс Лондон Прайде)


Производитель:
Fuller, Smith & Turner
Класс:
обычное пиво
Содержание спирта:
4,7%
Бокал:
Пинта
Сорт пива:
биттер-эль
Плотность:
11,6
Тип брожения:
верховое


Fuller's London PrideПивоварню Fuller's основали в Лондоне в 1845 году три человека — Джон Берд Фуллер, Генри Смит и Джон Тернер. Пиво, произведен-ное компанией Fuller, Smith & Turner, завоевывало многочислен-ные премии, в том числе на Британском фестивале пива (Great British Beer Festival). Такой успех во многом был вызван тем, что на их пивоваренном заводе использовали особый штамм дрожжей.

VONDOA PRIDE


Читать дальше

Founders (Фоундерс)


Производитель:
Ushers
Класс:
обычное пиво
Содержание спирта:
4,5%
Бокал:
Снифтер
Сорт пива:
крепкий эль
Плотность:
11,2
Тип брожения:
верховое

FoundersПивоварня Ushers, принадлежащая компании Wiltshire, была основана в Троубридже — городе с типичными чертами древнего бельгийского поселения. Подчеркнем, что в настоящее время компания Ushers — абсолютно независимая, не входит ни в какой мультинациональный концерн. Примеру пивоварни последовала и компания Trowbridge: на протяжении многих лет она входила в Watney — один из шести крупнейших английских холдингов, а потом решила отделиться и вести бизнес самостоятельно.

ХАРАКТЕРИСТИКИ
Пиво Founders по английской традиции бродит в деревянной бочке. Это крепкий  эль  янтарно-красного цвета с насыщенным ароматом. Вкус тонкий, с нотками цитрусовых и солода. Пена стойкая.

ПРИ КАКОЙ ТЕМПЕРАТУРЕ ПОДАЕТСЯ И С КАКИМИ БЛЮДАМИ СОЧЕТАЕТСЯ
Эксперты советую подавать это пиво при температуре 12-13 °С. Оно отлично сочетается с мясом и копченой рыбой.

 

Arrol's Scotch Ale (Аррольс Скотч Але)


Производитель:
THE EAGLE BREWERY
Класс:
обычное пиво
Содержание спирта:
5,2%
Бокал:
Пинта
Сорт пива:
биттер-эль
Плотность:
12,7
Тип брожения:
верховое


Arrol's Scotch AleВ 1976 году, в год своего столетия, пивоваренный завод The Eagle Brewery переехал из Хорн-Лейна (Ноте Lane), где он был основан, в Бедфорд — в современное, только что построенное помещение. Но по-прежнему воду для пива берут из того же чистого иточника, который обнаружили лет пятьдесят назад. Компания The Eagle Brewery производит также Strong Lager (содержание спирта 7,5%).

ХАРАКТЕРИСТИКИ
Arrol's Scotch Ale — пиво янтарного цвета. Основные ингредиенты — солод, маис, хмель и вода. Брожение

 происходит с помощью дрожжей Saccharomyces carlsbergensis. У пива ярко выраженный вкус — сухой и легкий. Преобладает аромат солода и хмеля. Пена плотное стойкая.

ПРИ КАКОЙ ТЕМПЕРАТУРЕ ПОДАЕТСЯ и С КАКИМИ БЛЮДАМИ СОЧЕТАЕТСЯ
Пиво подают при температуре 6—8 °С. Оно хорошо сочетается с молочным поросенком, телятиной, ягнятиной и копченой рыбой

ЧРЕЗМЕРНОЕ УПОТРЕБЛЕНИЕ АЛКОГОЛЯ
ОБЯЗАТЕЛЬНО НАНЕСЕТ ВРЕД ВАШЕМУ ЗДОРОВЬЮ!

© 3 Сообщество «Буховедия».

О проекте | Наши друзья


© Powered by LiveStreet CMS

Шаблон сделан в «Decolour.ru» на базе шаблона Street Spirit.