\

Поиск по тегу

Le Baladin Super


Производитель:
Le Baladin
Класс:
плотное двусолодовое пиво
Содержание спирта:
8%
Бокал:
Снифтер
Сорт пива:
аббатское
Плотность:
18,5
Тип брожения:
верховое

Le Baladin SuperПиво Le Baladin Super появилось под влиянием аббатского пива, которое делают в Бельгии. Его варят по рецепту XIX века. Пиво исключительно высокого качества. На престижном пивном празднике Great British Beer Festival оно было отмечено как «лучшее пиво Италии» за удивительную гармонию аромата и вкуса. В каталоге Ее Baladin присутствует также очень своеобразное пиво Le Baladin Wiiyan — оно названо в честь сына пивовара, Вайана. Это пиво можно назвать биопродуктом, поскольку оно экологически чистое: при его изготовлении используются только натуральные ингредиенты, не подвергавшиеся воздействию химических удобрений. Пиво Ее Baladin Wayan отличается характерным вкусом кориандра, содержание спирта в нем 5,8%,

ХАРАКТЕРИСТИКИ
Le Baladin Super — пиво янтарного цвета с редким сочетанием фруктового и цветочного ароматов. Во вкусе гармонично сочетаются нотки абрикоса, цитрусовых и горьковатого ликера (amaretto). Пена обильная, стойкая.

ПРИ КАКОЙ ТЕМПЕРАТУРЕ ПОДАЕТСЯ И С КАКИМИ БЛЮДАМИ СОЧЕТАЕТСЯ
Пиво хорошо сочетается с любыми сырами, но особенно удачно — с острыми и твердыми. Эксперты советуют подавать его при температуре строго 12-14 °С.

 

Bock 1877 Chiara Poretti (Бокк 1877 Чиара Поретти)


Производитель:
Poretti
Класс:
плотное двусолодовое пиво
Содержание спирта:
6,5%
Бокал:
Баварская литровая кружка масс
Сорт пива:
бок
Плотность:
15,5
Тип брожения:
низовое

Bock 1877 Chiara PorettiИстория итальянского пива, по сути, началась с маленького местечка Ин-дуно Олона, расположенного на левом берегу реки Олона. Именно здесь появилось первое пивовапивоваренное хозяйство Poretti, где начали делать слабоалкогольный пилзнер. Также с 1877 года варили специальное пиво под маркой Spliigen на пивоварне Сессапо в окрестностях Рима. Недавно компания Poretti вошла в состав датского концерна Carlsberg, который считается мировым лидером по производству пива. В де-кабре 1961 года после тщательного   изучения   потребительских предпочтений (как в Италии, так и за ее пределами) компания Poretti вывела на рынок пиво бок (bock). Это пиво очень высокого качества: два года подряд, в 1988 и 1989 году оно было отмечено организацией Selezione Mondiale.

В каталоге пива, производимого Poretti, присутствует также Воск 1877 Rossa Poretti, это довольно крепкое (содержание спирта 6,5 %), плотное пиво (двусолодовое, doppio maho). У него приятный аромат солода и сухофруктов и сладковатый вкус.

ХАРАКТЕРИСТИКИ
Воск 1877 Chiara Poretti — весьма достойное пиво с высочайшими органолептическими характеристиками. Оно сверкающего желтого цвета, с ярко выраженным вкусом зерновых. При дегустации раскрывается сильный солодовый аромат. Пена кремообразная, плотная.

ПРИ КАКОЙ ТЕМПЕРАТУРЕ ПОДАЕТСЯ И С КАКИМИ БЛЮДАМИ СОЧЕТАЕТСЯ
Эксперты советуют подавать это пиво при температуре 9-10 °С. Особенно хорошо оно сочетается с жарким и сырами

 

Guinness Extra Stout (Гуиннес Ехтра Стут)


Производитель:
Gumness Ireland Group
Класс:
плотное двусолодовое пиво
Содержание спирта:
8%
Бокал:
Пинта
Сорт пива:
стаут
Плотность:
19,5
Тип брожения:
верховое

Guinness Extra StoutВ 1759 году Артур Гиннесс получил от друга своего отца, священнослужителя, наследство в размере 100 фунтов стерлингов. На эти деньги он решил купить пивоваренный завод в Дублине — в этом городе до сих пор находится хозяйство Guinness. Конечно, Артур даже не представлял, что пиво, которое он начал делать, станет одним из самых ценных продуктов на мировом рынке и что маленькое хозяйство превратится в национальный гигант. Сначала он делал только светлый эль, потом попробовал ва-рить стаут, в пользу которого и сделал свой выбор. Сын Артура, Бенджамин, расширил производство, а со второй половины XIX века распространил пиво Guinness в США и Австралии так зарождалась крупнейшая ком-мерческая сеть.
Перед Второй мировой войной Бенджамин Гиннесс открыл в Лондоне второй пивоваренный завод. С 1962 года по всему.миру стали появляться заводы Guinness, в настоящее время насчитывается уже свыше 50 стран — производителей Guinness. Это пиво продается практически везде. Общий объем продаж — свыше 10 млн гектолитров в год. Причем в каждой стране у пива, выпускаемого под маркой Guinness, свой вкус: например, в Африке и странах Карибского бассейна предпочитают более сладкое и соответственно бо-лее крепкое пиво Guinness.

Две очень известные марки пива Guinness — это Нагр и Kilkenny Лучше всего они раскрывают свои характеристики в версии разливного пива. В бокале образуется стойкая кремообразная пена, ярко выражен аромат поджаренного ячменного солода. Среди всего ирландского стаута, пoжaлyй, лучше всего — непастеризованное пиво Guinness. Guinness — это основное пиво, предлагаемое в ирландских пабах. Его обычно пьют, когда собираются несколько человек. Кроме того, компания Guinness задумала открыть сеть ирландских питейных заведений с этническим уклоном. Пабов, которые могут представлять марку Guinness, — великое множество, все они строго кодифицированы. Самые простые из них называются country, их интерьер очень скромный, без дизайнерских изысков, не считая обязательного огромного камина. На потолке — необшитые балки, полы  каменные, табуретки и скамейки — деревянные. Следующая категория пабов — это irish stout shop: в них шкафы, буфеты и полки на стенах забиты всякой пивной утварью. Наконец, вариант городского паба — это заведение в викторианском стиле: много сверкающей латуни, стеклянных витражей, глиняные или деревянные полы натерты до блеска, лавки до отказа заполнены посетителями. В этих заведениях обычно «живая музыка». В 1989 году после многолетних поисков адекватной новой упаковки на рынке появилось баночное пиво Guinness — теперь не обязательно идти в паб, знаменитое пиво можно пить в любом месте, в том числе и у себя дома (что важно для страны, активно потребляющей пиво).

ХАРАКТЕРИСТИКИ
Как уже говорилось, некоторые пьют пиво Guinness, положив в доверху наполненный бокал, на густую пену кусочек раскаленного железа. Цвет этого стаута — с тенденцией к черному вкус сухой, с ярко выраженной ноткой солода. При дегустации раскрывается аромат хмеля и жареного солода. Пена — характерная для марки Guinness: кремообразная, стойкая.

ПРИ КАКОЙ ТЕМПЕРАТУРЕ ПОДАЕТСЯ И С КАКИМИ БЛЮДАМИ СОЧЕТАЕТСЯ
Эксперты советуют подавать пиво Guinness Extra Stout при температуре 18 °С. Оно хорошо сочетается с устрицами и сырами.

 

Guinness Special Export (Гуиннес Специал Ехпорт)


Производитель:
Gumness Ireland Group
Класс:
плотное двусолодовое пиво
Содержание спирта:
8%
Бокал:
Пинта
Сорт пива:
стаут
Плотность:
21
Тип брожения:
верховое

Guinness Special ExportПивоварня Guinness была создана в 1759 году — именно тогда решили делать пиво, которое всегда пользуется спросом, г. е. эль и портер. Хозяйство в ту пору было очень маленькое, семейное. Впоследствии, усовершенствовав методы производства и опробовав различное сырье, здесь остановились на производстве стаута. Выбор оказался верным: именно эта ирландская марка обрела заслуженную мировую славу В Ирландии страсть к пиву насчитывает несколько столетий: согласно легенде, покровитель острова Святой Патрик не мог отказать себе в привычке выпить   пива, у него даже был персональный пивовар.

ХАРАКТЕРИСТИКИ
Стаут Special Export — пиво, предназначенное на экспорт Обладает солодовым ароматом с нотками солодки. У пива Guinness Special Export классический черный цвет стаута и стойкий горький вкус. Пена мягкая, кремообразная.

ПРИ КАКОЙ ТЕМПЕРАТУРЕ ПОДАЕТСЯ И с КАКИМИ БЛЮДАМИ СОЧЕТАЕТСЯ
Как и его «родственники», это пиво сочетается с любой закуской. Подают Guinness Special Export при температуре 18 °С.

 

Guinness Draught (Гуиннес Драугхт)


Производитель:
Gumness Ireland Group
Класс:
плотное двусолодовое пиво
Содержание спирта:
5%
Бокал:
Пинта
Сорт пива:
стаут
Плотность:
19,5
Тип брожения:
верховое

Guinness DraughtЛюбопытно, что знаменитый коктейль Black Velvet («Черный бархат») готовится из пива Guinness и шампанского (в пропорции 2:1). Этот приятный напиток, изобретенный в Лондоне в 1861 году, очень любил Бисмарк. В течение короткого времени Black Velvet стал классическим английским коктейлем, весьма популярным в то время.

ХАРАКТЕРИСТИКИ
Guinness Draught подвергается многоразовой очистке. Пиво темного цвета, густого и однородного. Вкус очень характерный — слегка «копченый». При дегустации раскрывается аромат хмеля и копченого солода. Пена кремообразная, очень стойкая.

ПРИ КАКОЙ ТЕМПЕРАТУРЕ ПОДАЕТСЯ и С КАКИМИ БЛЮДАМИ СОЧЕТАЕТСЯ 
ПИВО отлично сочетается с сырами. Этот стаут обычно подают охлажденным до температуры 4-5 °С.

 

Guinness Foreign Extra Stout (Гуиннес Фореигн Ехтра Стут)


Производитель:
Gumness Ireland Group
Класс:
плотное двусолодовое пиво
Содержание спирта:
7,5%
Бокал:
Пинта
Сорт пива:
стаут
Плотность:
19
Тип брожения:
верховое

Guinness Foreign Extra StoutГород Дублин в большом долгу перед Десмондом Гиннессом -потомком знаменитых производителей пива. В 60-х годах прошлого века он организовал масштабную кампанию в защиту ис-торических строений, которым грозила участь быть снесенными, чтобы на их месте построить современные предприятия. В Дублине (St. James Gate, квартал Liberties) находится самый известный пивоваренный завод Guinness: он занимает огромную площадь — 26 га. При заводе есть небольшой музей, посвященный пиву который открылся в 2000 году В нем представлены огромные медные чаны для варки солода, мельницы, котлы, а также узкоколейные поезда для транспортировки пива внутри завода. Фанаты пива, безусловно, оценят полную коллекцию пива, выпускаемого под маркой Guinness, в том числе и новинки. В музее выставлена даже кельтская арфа -этот инструмент является символом компании с 1862 года.

ХАРАКТЕРИСТИКИ
Стаут Foreign Extra предназначен для того, чтобы разбавлять более зрелый стаут Guinness Foreign Extra Stout — пиво черного цвета с сухим горьким вкусом. При дегустации раскрывается легкий аромат солода. Пена кремообразная, очень стойкая.

ПРИ КАКОЙ ТЕМПЕРАТУРЕ ПОДАЕТСЯ И С КАКИМИ БЛЮДАМИ СОЧЕТАЕТСЯ
Это пиво подают при очень высокой темперауре — около 18 °С. Guinness Foreign Extra Stout, будучи очень плотным пивом, сочетается с любыми блюдами.

 

Traquair Jacobite Ale (Тракуаир Яцобите Але)


Производитель:
Traquair House
Класс:
плотное двусолодовое пиво
Содержание спирта:
8%
Бокал:
Снифтер
Сорт пива:
крепкий эль
Плотность:
19,5
Тип брожения:
верховое

Traquair Jacobite AleГоворят, что пивоварня Traquair House находится в одном из самых старинных зданий Шотландии. По мнению авторитетных экспертов, многие опоры и стеньг сохранились с XII века. В 1965 году были проведены реставрационные работы, а также построены новые помещения. Расширение производства было вызвано огромным спросом на пиво — как на внутреннем, так и на  международном рынках. Пиво Traquair Jacobite Ale высоко ценят в США.

ХАРАКТЕРИСТИКИ
ЭТО пиво рекомендуется пить в конце еды, чтобы лучше оценить его вкус и аромат В послевкусии Traquair Jacobite Ale ошущаются кориандр, карамель и тонкие нотки цветов апельсина. Traquair Jacobite Ale — пиво янтарного цвета с горьковатым вкусом, ароматом солода и хмеля. Пена кремообразная, стойкая.

ПРИ КАКОЙ ТЕМПЕРАТУРЕ ПОДАЕТСЯ и С КАКИМИ БЛЮДАМИ СОЧЕТАЕТСЯ
Пиво подают при температуре 12 °С. Оно отлично сочетается с мягкими (кремообразными) сырами с ярко выраженным вку-сом.

 

 

Traquair House Ale (Тракуаир Хоусе Але)


Производитель:
Traquair House
Класс:
плотное двусолодовое пиво
Содержание спирта:
7,2%
Бокал:
Снифтер
Сорт пива:
крепкий эль
Плотность:
18,5
Тип брожения:
верхово

Traquair House AleХозяйство Traquair House в Иннерлейтене расположено неподалеку от города Пиблс. Пивоварня существует с XII века. В хрониках отмечается, что Мария Стюарт, побывавшая в этих местах в 1566 году, пробовала здешнее пиво.

ХАРАКТЕРИСТИКИ
Пиво Traquair House Ale — очень характерное, заметное, его активно экспортируют даже в США. По

традиции, оно бродит в дубовых чанах. Получается крепкий эль янтарного цвета с легким сухим вкусом. Почитатели этого пива особенно ценят легкую горчинку во вкусе. Пиво с ароматом солода и хмеля.Пена кремообразная, не очень стойкая

ПРИ КАКОЙ ТЕМПЕРАТУРЕ ПОДАЕТСЯ И С КАКИМИ БЛЮДАМИ СОЧЕТАЕТСЯ
Эксперты рекомендуют подавать это пиво при температуре строго 10 °С. Оно отлично сочетается с красным мясом (говядиной, бараниной, свининой), приготовленным на углях, или со зрелыми сырами

Tennent's Super (Теннентъс Супер)


Производитель:
Bass Beers Worldwide
Класс:
плотное двусолодовое пиво
Содержание спирта:
9%
Бокал:
Глубокий бокал в форме тюльпана
Сорт пива:
лагер
Плотность:
22,5
Тип брожения:
низовое

Tennent's SuperПо сути, Tennent's Super — синоним гиотландского пива высокого качества, это часть истории и культуры Шотландии, Хозяйство Bass Beers Worldwide было основано еше в 1556 году. Спустя почти 200 лет, в январе 1746 года, английская армия оккупировала город Глазго, В городе находилось почти две тысячи солдат Администрация пивоваренного завода Tennent старалась увеличить производство пива, чтобы «каждый человек смог утолить жажду и восстановить силы».
ХАРАКТЕРИСТИКИ
Конечно, тем, кто соблюдает низкокалорийную диету это пиво не подойдет Лагер с такой высокой плотностью (более 22 В°) — вообше большая редкость на рынке пива. Tennent's Super -пиво золотистого цвета со вкусом солода и ароматом зерновых. Пена неплотная, хоро-шо прилегающая к стенкам бокала.
ПРИ КАКОЙ ТЕМПЕРАТУРЕ ПОДАЕТСЯ И С КАКИМИ БЛЮДАМИ СОЧЕТАЕТСЯ
Пиво Тепnent's Super отлично сочетается с нарезкой (лучше всего — с копченостями), запеканками под острыми соусами, а также с мясом гриль. Как правило, его подают при температуре 6-8 °С

 

Slalom Lager (Слалом Лагер)


Производитель:
Scottish & Newcastle
Класс:
плотное двусолодовое пиво
Содержание спирта:
9%
Бокал:
Глубокий бокал в форме тюльпана
Сорт пива:
лагер
Плотность:
22,5
Тип брожения:
низовое

Slalom LagerПиво Slalom Lager производят с I960 года. International Brewing

Exibition, выставка, существующая с 1976 года, несколько раз отмечала его наградами. Компания Sconish & Newcastle управляет сетью пабов, баров и ресторанов Великобритании. Это порядка тысячи мест, оформленных в английском, французском, бельгийском или австралийском стиле — ведь в состав пивоваренного концерна Scottish & Newcastle входят пивоваренные заводы разных стран. Узнать заведения Scot tish & Newcastle можно по вывескам  Original Scottish Pub и Billbong.

ХАРАКТЕРИСТИКИ
Поскольку у пива Slalom Lager повышенное солержание спирта, его лучше пить в холодную зимнюю погоду. Slalom Lager -пиво золотистого цвета со вкусом хмеля и ароматом зерновых. Пена обильная, кремообразная.

ПРИ КАКОЙ ТЕМПЕРАТУРЕ ПОДАЕТСЯ И С КАКИМИ БЛЮДАМИ СОЧЕТАЕТСЯ ПИВО
 ОТЛИЧНО сочетается с мясными блюдами,   особенно с копченой и жареной свининой. Обычно его подают при температуре) 10 °С.

 

 

 

ЧРЕЗМЕРНОЕ УПОТРЕБЛЕНИЕ АЛКОГОЛЯ
ОБЯЗАТЕЛЬНО НАНЕСЕТ ВРЕД ВАШЕМУ ЗДОРОВЬЮ!

© 3 Сообщество «Буховедия».

О проекте | Наши друзья


© Powered by LiveStreet CMS

Шаблон сделан в «Decolour.ru» на базе шаблона Street Spirit.