\

Поиск по тегу

Oregon (Орегон)


Производитель:
Portland Brewing
Класс:
легкое
Содержание спирта:
4%
Бокал:
Высокий бокал, сужающийся кверху
Сорт пива:
эль
Плотность:
10,5
Тип брожения:
низовое

ВПортленде, самом крупном городе штата Орегон, сосредоточено больше всего пивоваренных заводов (около 20). Главным образом это микропивоварни, самая знаменитая из них — Portland Brewing. Это хозяйство было основано в 80-е годы, славится своим ароматным элем (например, у эля Oregon медовый аромат). Это пиво может продаваться под разными названиями — в зависимости от региона. Одно из самых распространенных названий — Мае Tarnahans Original Honey Beer.

ХАРАКТЕРИСТИКИ
Для ароматизации пива Oregon используют мед из европейских стран, в первую очередь -бельгийский. Oregon — пиво золотистого цвета со вкусом меда и солода и очень тонким, органичным ароматом хмеля. Пена неплотная, тонкая, не очень стойкая.

ПРИ КАКОЙ ТЕМПЕРАТУРЕ ПОДАЕТСЯ и с КАКИМИ БЛЮДАМИ СОЧЕТАЕТСЯ
Поскольку пиво Oregon очень мягкое, сладкое, его рекомендуют пить в небольших количествах (ложечку-другую) на десерт. Эксперты советуют его подавать при температуре 6°С.

Miller Genuine Draft (Миллер Генуине Драфт)


Производитель:
Miller Brewing Co.
Класс:
легкое
Содержание спирта:
4,7%
Бокал:
Пинта
Сорт пива:
эль
Плотность:
10,5
Тип брожения:
низовое


Пивоварня Miller Brewing Co. была основана в Милуоки, штат Висконсин. В 1855 году иммигрант из Германии Фридрих Миллер приобрел старый завод и восстановил его. В 1888 году предприятие выпускало 80 ООО бочек пива в год, в настоящее время   компания ежегодно производит 5 млн бочек. Miller Brewing Co. занимает третье место в мире по производству пива. Поворот-ным моментом в истории компании стал 1905 год: тогда перешли от бочек к бутылкам, и большая часть пива стала распространяться в бутылках. Б каталоге Miller Brewing Co. присутствует такой «корифей», как Miller High Life. Пиво Miller Lite появилось в 1975 году: это низкокалорийный лагер без добавок и консервантов. Известность получило также пиво Miller Re-serve Amber Ale — янтарного цвета, с солодовым ароматом.

ХАРАКТЕРИСТИКИ
ПИВО Miller Genuine Draft появилось в 1986 году. Процесс приготовления предусматривает фильтрацию при температуре не выше О °С. Микрофильтрация на морозе заменяет пастеризацию пива. Пиво становится похожим на бочковое, приобретает неповторимый вкус (draft), что отражено в названии — Miller Genuine Draft. Пиво светло-золотистого цвета со вкусом хмеля и ароматом зерновых, Пена стойкая, плотно прилегающая к стенкам бокала.

ПРИ КАКОЙ ТЕМПЕРАТУРЕ ПОДАЕТСЯ И С КАКИМИ БЛЮДАМИ СОЧЕТАЕТСЯ
Пиво подают при температуре 6-7 °С. Оно хорошо сочетается с легкими закусками, например тартинками с курицей.

 

Casta (Часта)


Производитель:
Especialidades Cerveceras
Класс:
специальное пиво
Содержание спирта:
6%
Бокал:
Баварская литровая кружка масс
Сорт пива:
эль
Плотность:
14,5
Тип брожения:
верховое

Мексиканское пивоваренное хозяйство Especialidades Cerveceras очень молодое, оно появилось в середине 50-х годов прошлого века. Пиво Casta — представитель линейки элей, очень распростра-ненных в Мексике: здесь производят пиво марок THguera, Dorada (оба светлые), Bruna (янтарное) и Могепа (темное). Этикетки всех бутылок выполнены известными мексиканскими художниками.

ХАРАКТЕРИТИКИ
Ингредиенты, из которых делают это пиво, натуралын.1 иа сю процентов. Casta — эль светло-золотистого цвета с горьковатым вкусом и классическим ароматом хмеля. Пена плотная, стойкая.

ПРИ КАКОЙ ТЕМПЕРАТУРЕ ПОДАЕТСЯ И С КАКИМИ БЛЮДАМИ СОЧЕТАЕТСЯ
Эксперты советуют подавать пиво Casta при температуре 9 °С. Оно хорошо сочетается с блюдами из маринованного мяса, мясом под соусом, а также с твердыми, зрелыми сырами и несладкой выпечкой   (солеными   пирогами).

 

Raftman (Рафтман)


Производитель:
Unibroue
Класс:
специальное пиво
Содержание спирта:
5,5%
Бокал:
Высокий бокал, сужающийся кверху
Сорт пива:
эль
Плотность:
14
Тип брожения:
верховое

Unibroue — одна из микропивоварен канадской провинции Кве­бек. Основал ее бельгиец Андре Дион в 1991 году. Производимое пиво в большом количестве экспортировалось во Францию. Пи­воварня находится в городе Чамбли. Пиво Raftmanвыпустили в 1995 году, оно посвящено канадским сплавщикам леса. Натру­дившись за день, они могут позволить себе в конце дня выпить бокал пива, а иногда и добрую порцию виски. характеристики Raftman~ пиво с гармоничным сочетанием аромата и вкуса, его можно пить просто так. Raftman — пиво темно-янтарного цвета, крепкое, вкус у него бархатис­тый. При дегустации раскрывается аромат солода и торфа, над которым его коптили. Пена неплотная, тонкая, стойкая.
При какой температуре подается и с какими блюдами сочетается
Экс­перты советуют подавать пиво Raftmanпри довольно высокой температуре -около 13 °С. Оно хорошо сочетается с тра­диционными блюдами канадской кухни, прежде всего с копчеными мясом и рыбой.
Характеритики
Ингредиенты, из которых делают это пиво, натуралын.1 иа сю процентов. Casta— эль светло-золотистого цвета с горьковатым вкусом и классиче­ским ароматом хмеля. Пена плотная, стойкая. При какой температуре подает­ся и с какими блюдами со­четается Эксперты сове­туют подавать пиво Castaпри температуре 9 °С. Оно хорошо сочетается с блю­дами из маринованного мяса, мясом под соусом, а также с твердыми, зрелы­ми сырами и несладкой вы­печкой   (солеными   пиро­гами).

Revolution Red (Револутион Ред)


Производитель:
Dublin Brewing Company
Класс:
легкое
Содержание спирта:
4,7%
Бокал:
Пинта
Сорт пива:
эль
Плотность:
10,2
Тип брожения:
верховое

Revolution RedПиво посвящено ирландским героям, погибшим в 1798 году в битве с англичанами в дублинском квартале Смитфилд. Пивоварня Dublin Brewing Company расположена в Дублине.
ХАРАКТЕРИСТИКИ
Revolution Red — эль красного цвета, при его приготовлении используют смесь ячменного и пшеничного солода самого высокого качества и воду из чистейших источников. Пиво с характерным вкусом солода и необычным цветочным ароматом. Пена обильная, плотно примыкающая к стенкам бокапа.

ПРИ КАКОЙ ТЕМПЕРАТУРЕ ПОДАЕТСЯ и С КАКИМИ БЛЮДАМИ СОЧЕТАЕТСЯ
Это пиво очень хорошо сочетается с колбасной нарезкой, а также с копченой ветчиной и колбасой. Подают его обычно при температуре 7-8 «С.

 

Murphy's Red (Мурфыъс Ред)


Производитель:
Murphy Brewery Ireland Ltd
Класс:
обычное пиво
Содержание спирта:
5%
Бокал:
Высокий бокал, сужающийся кверху
Сорт пива:
эль
Плотность:
12,3
Тип брожения:
верховое

Murphy's RedПивоварня Murphy Brewery Ireland Ltd была основана братьями Мёрфи в 1856 году Находится она в городе Корк. Сначала предприятие состояло всего из нескольких помещений, но за короткий срок превратилось в крупное пивоваренное хозяйство.

Пивоваренный завод расположен прямо на побережье Атлантического океана. В 60-х годах прошлого века Murphy Brewery Ireland Ltd находилась в состоянии кризиса вследствие неудачного коммерческого соглашения с английскими производителями. В разрешение этого конфликта даже пришлось вмешаться ирландскому правительству

ХАРАКТЕРИСТИКИ
Munihy's Red -пиво красного цвета с ярко выраженным солодовым вкусом. Очень тонкий аромат объясняется особым сортом хмеля, который используют при изготовлении пива. Пена неплотная, но довольно стойкая.

ПРИ КАКОЙ ТЕМПЕРАТУРЕ ПОДАЕТСЯ И с КАКИМИ БЛЮДАМИ СОЧЕТАЕТСЯ
Пиво хорошо сочетается с сосисками (шпикачками) и жареной свининой. Подают его при температуре 5-7 °С.

 

Moling's (Молингьс)


Производитель:
Carlow Brewing Company
Класс:
легкое
Содержание спирта:
4,3%
Бокал:
Пинта
Сорт пива:
эль
Плотность:
9,5
Тип брожения:
верховое

Moling'sПивоварня Carlow Brewing Company была основана недавно, в 1988 году. За короткий срок компании удалось стать мировым производителем пива. Moling's происходит от названия одно-именного монастыря, существовавшего в VI веке к югу от Карлоу  именно в этом городе и находится Carlow Brewing Company

ХАРАКТЕРИСТИКИ
Пиво Moling's — отличный аперитив, оно хорошо утоляет жажду Moling's отличается темно-красным цветом. У него аромат солода и кофе. Пена неплотная, хорошо прилегающая к стенкам бокала.

ПРИ КАКОЙ ТЕМПЕРАТУРЕ ПОДАЕТСЯ и с КАКИМИ БЛЮДАМИ СОЧЕТАЕТСЯ
Это легкое пиво хорошо сочетается с рыбной нарезкой — тунцом или черным групером (сегnia), а также с отварной рыбой. Подают его при температуре 7-8 °С.

 

McEwan's Scotch Ale (мцеваньс Скотч Але)


Производитель:
Scottish & Newcastle
Класс:
плотное двусолодовое пиво
Содержание спирта:
8%
Бокал:
Пинта
Сорт пива:
эль
Плотность:
22
Тип брожения:
верховое

McEwan's Scotch AleПивоварня Scottish & Newcastle находится в Эдинбурге. Основал ее Уильям Макэван в 1865 году Пиво предназначалось для экспорта в большом количестве для многочиленных британцев, осевших на Азиатском континенте. В 1996 году на основании заметок, обнаруженных археологической секцией Кембриджского университета, компания Scottish & Newcastle выпустила пиво Ibtankhamun Ale, по вкусу и аромату напоминающее то, которое делали в Древнем Египте. В каталоге также представлено пиво IMcEwan's Export — у него слегка «копченый» вкус и аромат жареного солода.
ХАРАКТЕРИСТИКИ
McEwan's Scotch Ale — крепкое пиво на двойном солоде, красного цвета. Вкус горьковатый, в послевкусии ощутимы нотки карамели. Аромат солодовый. Пена плотная, стойкая.

ПРИ КАКОЙ ТЕМПЕРАТУРЕ ПОДАЕТ-СЯ И С КАКИМИ БЛЮДАМИ СОЧЕТАЕТСЯ
Пиво подают при температуре 12-13 °С. Оно отлично сочетается с мясными паштетами в ан-глосаксонском стиле, а также с копчеными колбасами.

 

Black Douglas (Блацк Дуглас)


Производитель:
Broughton Ales Limited
Класс:
обычное пиво
Содержание спирта:
5,2%
Бокал:
Английский бокал
Сорт пива:
эль
Плотность:
12
Тип брожения:
низовое 



Black DouglasЭто пиво обязано своим названием шотландскому герою Дугласу, который поклялся умирающему другу Роберту захоронить его сердце около Храма Гроба Господня в Иерусалиме. Но он не сдер-жал свою клятву и сердце Роберта осталось в шотландском аббатстве. 
характеристики
По своим характеристикам BlackDouglas-сезонное пиво, его надо пить зимой. Оно очень темного цвета, со вкусом горького шоколада. При дегустации раскрывается харатерный молочносолодовый аромат. Пена стойкая. 
При какой темпера­туре подается и с какими блюдами сочетается
Пиво лучше всего пода­вать при температу­ре 10-13 °С. Оно хо­рошо сочетается с мясом гриль.

Boddingtons Draught (Боддингтонс Драугхт)


Производитель:
Sirangeways Browen
Класс:
специальное пиво
Содержание спирта:
3,8%
Бокал:
Пинта
Сорт пива:
эль
Плотность:
14
Тип брожения:
верховое

Boddingtons DraughtStrangeways Brewery — одна из старейших и «крепких» английских пивоварен. Основана она была в 1778 году в 1989-м ее приобрела компания Whitebread, а два года спустя было сделано пиво Boddingtons Draught, пользовавшееся заметным успехом, в первую очередь у молодежи. Компания Strangeways Brewery очень тесно связана с местом, где находится, можно сказать, пустила корни, поэтому слоган «Крем Манчестера» многое значит и для производителя, и для потребителей.

ХАРАКТЕРИСТИКИ
Boddingtons Draught производится с помошью системы draughtflou, благодаря которой создается эффект бочкового пива. Boddingtons Draught — пиво янтарного цвета, горьковатое на вкус, с характерным солодовым ароматом. Пена обильная, стойкая.

ПРИ КАКОЙ ТЕМПЕРАТУРЕ ПОДАЕТСЯ И С КАКИМИ БЛЮДАМИ СОЧЕТАЕТСЯ
Пиво подают при тем-пературе 8 °С. Оно отлично сочетается с горячими блюдами под острыми соусами и с мясом.

в 1702 году была основана пивоварня Courage di Bristol, в 1787 году она стала называться просто 

 

ЧРЕЗМЕРНОЕ УПОТРЕБЛЕНИЕ АЛКОГОЛЯ
ОБЯЗАТЕЛЬНО НАНЕСЕТ ВРЕД ВАШЕМУ ЗДОРОВЬЮ!

© 3 Сообщество «Буховедия».

О проекте | Наши друзья


© Powered by LiveStreet CMS

Шаблон сделан в «Decolour.ru» на базе шаблона Street Spirit.