\

Поиск по тегу

Orval (Орвал)


Производитель:
Alen Maes Brouwerijen
Класс:
специальное пиво
Содержание спирта:
4,5%
Бокал:
Флюте
Сорт пива:
ламбик
Плотность:
14,5
Тип брожения:
самопроизвольное

OrvalВ аббатстве Notre Dame d'Orval, основанном в 1070 году братья-ми-бенедектинцами родом из Калабрии, находится самый древний в Бельгии монашеский орден — это монахи-цистерцианцы. Развалины средневековых построек, составлявших единое целое, представляют огромный интерес для туристов. Согласно легенде, маркиза Матильда де Каносса (Matilde de Canossa), наклонившись к источнику с родниковой водой (который и сейчас есть в стенах аббатства), чтобы освежить лицо, уронила туда драгоценное золотое кольцо. По милости Божьей кольцо вернулось к ней: оно оказалось во рту форели, которая, на мгновение выпрыгнув из воды, вложила его в руки маркизы. «Да ты настоящая золотая рыбка!» — воскликнула маркиза. Неслучайно на всех этикетках пива, которое делают в монастыре Notre Dame d'Orval, изображена рыбка с кольцом во рту.

ХАРАКТЕРИСТИКИ

При обычной дегустации в пиве раскрывается многообразие вкусов и ароматов. Пиво Orval — янтарного цвета, с винным вкусом и ароматом зерновых. Пена густая, стойкая.

ПРИ КАКОЙ ТЕМПЕРАТУРЕ ПОДАЕТСЯ И С КАКИМИ БЛЮДАМИ СОЧЕТАЕТСЯ ПИВО
подают при температуре выше средней — около 14 °С. Пиво сочетается с мясом, жаренным на углях, и зрелыми сырами.

 

Grimbergen Optimo Bruno (Гримберген Оптимо Бруно)

 


Производитель:
Alen Maes Brouwerijen
Класс:
плотное двусолодовое пиво
Содержание спирта:
10%
Бокал:
Высокий бокал, сужающийся кверху
Сорт пива:
аббатское
Плотность:
19,7
Тип брожения:
верховое

Grimbergen Optimo BrunoВ настоящее время Aiken Maes Brouwerijen — один из наиболее важных производителей пива Бельгии — производит пиво Grimbergen по лицензии, полученной у монахов-норбертинцев (другое название — премонстранты, или белые отцы). На пивоваренных заводах в городе Юме (Jumet) пробуют делать пиво по эксклюзивным рецептам — так его готовили в Средние века, и на протяжении столетий традиция сохранялась. Благодаря отличному сырью пиво получается очень вкусным. Воду берут из скважины, находящейся около пивного завода, солод делают из самого хорошего и бережно вы-ращиваемого ячменя.

ХАРАКТЕРИСТИКИ
Пиво Grimbergen Optimo Вшпо янтарного цвета. Одно время его продавали только во время пасхальных празднеств. Сладковатый вкус сочетается с солодовым ароматом. Пена плотная, обильная.
ПРИ КАКОЙ ТЕМПЕРАТУРЕ ПОДАЕТСЯ и С КАКИМИ БЛЮДАМИ СОЧЕТАЕТСЯ
Пиво подают при температуре 13- 15 °С. Оно хорошо сочетается с острыми овощными супами



Grimbergen Blonde (Гримберген Блонде)

 


Производитель:
Alen Maes Brouwerijen
Класс:
специальное пиво
Содержание спирта:
7%
Бокал:
Глубокий бокал в форме тюльпана
Сорт пива:
аббатское
Плотность:
14,7
Тип брожения:
верховое

Grimbergen BlondeПиво носит название аббатства Гримберген, которое основал в 1128 году Святой Норберт, родившийся на Рейне. Монашеский орден, состоящий из образованных людей с хорошим вкусом, начал делать пиво с 1147 года. Несколько раз вследствие мятежей и войн аббатство разрушанось — и каждый

раз восстанавливалось заново. Поэтому в 1570 году в символике аббатства появилось изображение мифической птицы феникс. Этот символ до сих пор присутствует на этикетке пива Aiken Maes Brouwerijen, в верхнем полукружии девиз — Ardet пес consumitur («Сгорает и каждый раз возрождается из пепла»), В каталоге наряду с Optimo Bruno и Blonde есть пиво Grimbergen Double — его делают из смеси отборного солода. Это аббатское пиво янтарного цвета (содержание спирта 6,5 %) с фруктовым вкусом и солодовым ароматом.

ХАРАКТЕРИСТИКИ
Это пиво отличается многообразием и сложностью вкусов и ароматов. Золотистого цвета, сладко-горького вкуса. Аромат фруктовый. Пена плотная, стойкая.

ПРИ КАКОЙ ТЕМПЕРАТУРЕ ПОДАЕТСЯ И С  КАКИМИ  БЛЮДАМИ  СОЧЕТАЕТСЯ
Пиво Grimbergen Blonde подают при довольно высокой температуре -12-14 °С. Оно хорошо сочетается с копчеными мясом и рыбой


ЧРЕЗМЕРНОЕ УПОТРЕБЛЕНИЕ АЛКОГОЛЯ
ОБЯЗАТЕЛЬНО НАНЕСЕТ ВРЕД ВАШЕМУ ЗДОРОВЬЮ!

© 3 Сообщество «Буховедия».

О проекте | Наши друзья


© Powered by LiveStreet CMS

Шаблон сделан в «Decolour.ru» на базе шаблона Street Spirit.