\

Поиск по тегу

Cпецифика производства ирландского виски

СПЕЦИФИКА ПРОИЗВОДСТВА ИРЛАНДСКОГО ВИСКИТехнологии производства виски в Ирландии и Шотландии в принципе однотипны, но имеются существенные различия в звеньях технологической цепочки. Два из них — использование тройной дистилляции в Ирландии (против двойной в Шотландии) и сушка солода без применения торфа. Третья особенность заключается в том, что ирландское виски делают из смеси обычного и проросшего ячменного зерна (солода). В Шотландии ячменное (зерновое) и солодовое виски всегда перегоняют отдельно, а при купажировании смешивают разные виды зерновых и солодовых виски на конечном этапе производства.

Таким образом, получение виски из смеси ячменя и солода является оригинальной ирландской технологией. Благодаря упомянутым особенностям ирландское виски не похоже на шотландское — оно мягкое, сладковатое, приятное, с деликатным сбалансированным ароматом.

 
ЧРЕЗМЕРНОЕ УПОТРЕБЛЕНИЕ АЛКОГОЛЯ
ОБЯЗАТЕЛЬНО НАНЕСЕТ ВРЕД ВАШЕМУ ЗДОРОВЬЮ!

© 3 Сообщество «Буховедия».

О проекте | Наши друзья


© Powered by LiveStreet CMS

Шаблон сделан в «Decolour.ru» на базе шаблона Street Spirit.