Компания Castlemaine Perkins производит пиво Castlemaine XXXX с 1850 года. В каталоге представлены марки пива Malt 75 (с высоким содержанием солода), Special Dry и DL (низкокалорийное пиво с малым количеством углеводов). Пиво Light и XL (содержание спирта — 2,7 и 2,3 % соответственно) — идеальное для тех, кто придерживается низкокалорийной диеты. В настоящее время хозяйство Castlemaine Perkins принадлежит новозеландской компании Lion Nathan.

Характеристики

Пиво Castlemaine XXXX готовят, применяя чистый хмель (экстракты хмеля или семенные коробочки растения не используются). В Австралии это пиво классифицируют как горький эль. На самом деле это лагер светло-золотистого цвета с солодовым ароматом. У пива тонкий, горьковатый вкус. Пена плотная, стойкая.

При какой температуре подается и с какими блюдами сочетается

Пиво Castlemaine XXXX подают при температуре 6-8 °С. Оно сочетается с бутербродами с копченой колбасой, ветчиной, а также овощами и сырами. Кроме того, к этому пиву подходит салат из тунца с яйцом.