\

Поиск по тегу

Guinness Extra Stout (Гуиннес Ехтра Стут)


Производитель:
Gumness Ireland Group
Класс:
плотное двусолодовое пиво
Содержание спирта:
8%
Бокал:
Пинта
Сорт пива:
стаут
Плотность:
19,5
Тип брожения:
верховое

Guinness Extra StoutВ 1759 году Артур Гиннесс получил от друга своего отца, священнослужителя, наследство в размере 100 фунтов стерлингов. На эти деньги он решил купить пивоваренный завод в Дублине — в этом городе до сих пор находится хозяйство Guinness. Конечно, Артур даже не представлял, что пиво, которое он начал делать, станет одним из самых ценных продуктов на мировом рынке и что маленькое хозяйство превратится в национальный гигант. Сначала он делал только светлый эль, потом попробовал ва-рить стаут, в пользу которого и сделал свой выбор. Сын Артура, Бенджамин, расширил производство, а со второй половины XIX века распространил пиво Guinness в США и Австралии так зарождалась крупнейшая ком-мерческая сеть.
Перед Второй мировой войной Бенджамин Гиннесс открыл в Лондоне второй пивоваренный завод. С 1962 года по всему.миру стали появляться заводы Guinness, в настоящее время насчитывается уже свыше 50 стран — производителей Guinness. Это пиво продается практически везде. Общий объем продаж — свыше 10 млн гектолитров в год. Причем в каждой стране у пива, выпускаемого под маркой Guinness, свой вкус: например, в Африке и странах Карибского бассейна предпочитают более сладкое и соответственно бо-лее крепкое пиво Guinness.

Две очень известные марки пива Guinness — это Нагр и Kilkenny Лучше всего они раскрывают свои характеристики в версии разливного пива. В бокале образуется стойкая кремообразная пена, ярко выражен аромат поджаренного ячменного солода. Среди всего ирландского стаута, пoжaлyй, лучше всего — непастеризованное пиво Guinness. Guinness — это основное пиво, предлагаемое в ирландских пабах. Его обычно пьют, когда собираются несколько человек. Кроме того, компания Guinness задумала открыть сеть ирландских питейных заведений с этническим уклоном. Пабов, которые могут представлять марку Guinness, — великое множество, все они строго кодифицированы. Самые простые из них называются country, их интерьер очень скромный, без дизайнерских изысков, не считая обязательного огромного камина. На потолке — необшитые балки, полы  каменные, табуретки и скамейки — деревянные. Следующая категория пабов — это irish stout shop: в них шкафы, буфеты и полки на стенах забиты всякой пивной утварью. Наконец, вариант городского паба — это заведение в викторианском стиле: много сверкающей латуни, стеклянных витражей, глиняные или деревянные полы натерты до блеска, лавки до отказа заполнены посетителями. В этих заведениях обычно «живая музыка». В 1989 году после многолетних поисков адекватной новой упаковки на рынке появилось баночное пиво Guinness — теперь не обязательно идти в паб, знаменитое пиво можно пить в любом месте, в том числе и у себя дома (что важно для страны, активно потребляющей пиво).

ХАРАКТЕРИСТИКИ
Как уже говорилось, некоторые пьют пиво Guinness, положив в доверху наполненный бокал, на густую пену кусочек раскаленного железа. Цвет этого стаута — с тенденцией к черному вкус сухой, с ярко выраженной ноткой солода. При дегустации раскрывается аромат хмеля и жареного солода. Пена — характерная для марки Guinness: кремообразная, стойкая.

ПРИ КАКОЙ ТЕМПЕРАТУРЕ ПОДАЕТСЯ И С КАКИМИ БЛЮДАМИ СОЧЕТАЕТСЯ
Эксперты советуют подавать пиво Guinness Extra Stout при температуре 18 °С. Оно хорошо сочетается с устрицами и сырами.

 

Guinness Special Export (Гуиннес Специал Ехпорт)


Производитель:
Gumness Ireland Group
Класс:
плотное двусолодовое пиво
Содержание спирта:
8%
Бокал:
Пинта
Сорт пива:
стаут
Плотность:
21
Тип брожения:
верховое

Guinness Special ExportПивоварня Guinness была создана в 1759 году — именно тогда решили делать пиво, которое всегда пользуется спросом, г. е. эль и портер. Хозяйство в ту пору было очень маленькое, семейное. Впоследствии, усовершенствовав методы производства и опробовав различное сырье, здесь остановились на производстве стаута. Выбор оказался верным: именно эта ирландская марка обрела заслуженную мировую славу В Ирландии страсть к пиву насчитывает несколько столетий: согласно легенде, покровитель острова Святой Патрик не мог отказать себе в привычке выпить   пива, у него даже был персональный пивовар.

ХАРАКТЕРИСТИКИ
Стаут Special Export — пиво, предназначенное на экспорт Обладает солодовым ароматом с нотками солодки. У пива Guinness Special Export классический черный цвет стаута и стойкий горький вкус. Пена мягкая, кремообразная.

ПРИ КАКОЙ ТЕМПЕРАТУРЕ ПОДАЕТСЯ И с КАКИМИ БЛЮДАМИ СОЧЕТАЕТСЯ
Как и его «родственники», это пиво сочетается с любой закуской. Подают Guinness Special Export при температуре 18 °С.

 

Guinness Draught (Гуиннес Драугхт)


Производитель:
Gumness Ireland Group
Класс:
плотное двусолодовое пиво
Содержание спирта:
5%
Бокал:
Пинта
Сорт пива:
стаут
Плотность:
19,5
Тип брожения:
верховое

Guinness DraughtЛюбопытно, что знаменитый коктейль Black Velvet («Черный бархат») готовится из пива Guinness и шампанского (в пропорции 2:1). Этот приятный напиток, изобретенный в Лондоне в 1861 году, очень любил Бисмарк. В течение короткого времени Black Velvet стал классическим английским коктейлем, весьма популярным в то время.

ХАРАКТЕРИСТИКИ
Guinness Draught подвергается многоразовой очистке. Пиво темного цвета, густого и однородного. Вкус очень характерный — слегка «копченый». При дегустации раскрывается аромат хмеля и копченого солода. Пена кремообразная, очень стойкая.

ПРИ КАКОЙ ТЕМПЕРАТУРЕ ПОДАЕТСЯ и С КАКИМИ БЛЮДАМИ СОЧЕТАЕТСЯ 
ПИВО отлично сочетается с сырами. Этот стаут обычно подают охлажденным до температуры 4-5 °С.

 

Guinness Foreign Extra Stout (Гуиннес Фореигн Ехтра Стут)


Производитель:
Gumness Ireland Group
Класс:
плотное двусолодовое пиво
Содержание спирта:
7,5%
Бокал:
Пинта
Сорт пива:
стаут
Плотность:
19
Тип брожения:
верховое

Guinness Foreign Extra StoutГород Дублин в большом долгу перед Десмондом Гиннессом -потомком знаменитых производителей пива. В 60-х годах прошлого века он организовал масштабную кампанию в защиту ис-торических строений, которым грозила участь быть снесенными, чтобы на их месте построить современные предприятия. В Дублине (St. James Gate, квартал Liberties) находится самый известный пивоваренный завод Guinness: он занимает огромную площадь — 26 га. При заводе есть небольшой музей, посвященный пиву который открылся в 2000 году В нем представлены огромные медные чаны для варки солода, мельницы, котлы, а также узкоколейные поезда для транспортировки пива внутри завода. Фанаты пива, безусловно, оценят полную коллекцию пива, выпускаемого под маркой Guinness, в том числе и новинки. В музее выставлена даже кельтская арфа -этот инструмент является символом компании с 1862 года.

ХАРАКТЕРИСТИКИ
Стаут Foreign Extra предназначен для того, чтобы разбавлять более зрелый стаут Guinness Foreign Extra Stout — пиво черного цвета с сухим горьким вкусом. При дегустации раскрывается легкий аромат солода. Пена кремообразная, очень стойкая.

ПРИ КАКОЙ ТЕМПЕРАТУРЕ ПОДАЕТСЯ И С КАКИМИ БЛЮДАМИ СОЧЕТАЕТСЯ
Это пиво подают при очень высокой темперауре — около 18 °С. Guinness Foreign Extra Stout, будучи очень плотным пивом, сочетается с любыми блюдами.

 

ЧРЕЗМЕРНОЕ УПОТРЕБЛЕНИЕ АЛКОГОЛЯ
ОБЯЗАТЕЛЬНО НАНЕСЕТ ВРЕД ВАШЕМУ ЗДОРОВЬЮ!

© 3 Сообщество «Буховедия».

О проекте | Наши друзья


© Powered by LiveStreet CMS

Шаблон сделан в «Decolour.ru» на базе шаблона Street Spirit.