\

Поиск по тегу

William Lawson`s (Вильям Лоусон)

Производитель:
William Lawson Distillery Ltd
Местонахождение завода:
Коутбридж и Макдафф
Выдержка:
минимум 3 года
Категория:
Хайлендс
Крепость
40°

William Lawson`sЗавод сумел произвести виски, завоевавшие большой успех у международной публики и ценимые за их высокие органолептические качества.
История
Завод William Lawson Distillers Ltd стоит на берегах реки Деверон, в местечке Макдафф, в самой северо-восточной точке Шотландии. Истоки этого завода восходят к 1849 г., когда его основатель основал совместное дело с торговцем виски.  Впоследствии Лоусон был очарован процессом создания и производства купажированных сортов, т. е. мудрой и таинственной алхимией, позволяющей производить смешивание солодовых дистиллятов, уравновешенный и уникальный союз которых дает жизнь тончайшим напиткам. И все же начало не было легким, поскольку некоторые проблемы финансового плана воспрепятствовали должному распространению едва созданного сорта купажа. Кроме того, острая конкуренция в те времена оставляла для инициатив Уильяма Лоусона совсем немного пространства, и завод на много лет пришлось закрыть.
Вскоре после Второй мировой войны предприятие было полностью модернизировано в Ливерпуле и перевезено в 1967 г. в Коутбридж, где был также построен цех бутилирования виски. Марка распространялась главным образом на рынках Старого Света, поначалу под скромным названием Lawson’s. Впоследствии был сделан выбор в пользу сегодняшнего названия; это было сделано и для того, чтобы четче разграничить свою продукцию от конкурентов — Dawson’s, с которыми публика могла их спутать. В 1972 г., для того чтобы обеспечить себя непрерывными и прямыми поставками солодовых виски, фирма William Lawson купила завод Macduff Distillery (построенный в 1960). Сегодня виски для изготовления купажа William Lawson’s изготавливается именно на этом заводе.
Производство
Высочайшие качества купажа этого завода объясняются повышенным вниманием к производственному процессу. Предварительная выдержка производится в бочках из-под хереса; после прохождения сурового экзамена у мастера купажа виски выдерживается в дубовых бочках дополнительный срок. Капажирование предусматривает использование как односолодовых виски, так и пшеничного виски — все наивысшего качества. Особо отметим сорт Glen Deveron, который преобладает в определении оттенков вкуса и аромата этого купажа.
Характеристики
Виски имеет характерный желто-соломенный цвет с уклоном в золотой. При дегустации обнаруживает тонкий солодовый аромат с мягкими нотками фруктов; вкус округлый, тонкий и деликатный, с приятным отзвуком солода.
Разновидности
Фирма производит различные разновидности этого превосходного купажа. 12-летняя разновидность имеет густой желто-соломенный цвет с оранжевыми отблесками; мягкий и устойчивый аромат с тонкими нотками торфа сочетается с гармоничным и округлым вкусом с фруктовыми нотками и приятным привкусом дыма.
 
ЧРЕЗМЕРНОЕ УПОТРЕБЛЕНИЕ АЛКОГОЛЯ
ОБЯЗАТЕЛЬНО НАНЕСЕТ ВРЕД ВАШЕМУ ЗДОРОВЬЮ!

© 3 Сообщество «Буховедия».

О проекте | Наши друзья


© Powered by LiveStreet CMS

Шаблон сделан в «Decolour.ru» на базе шаблона Street Spirit.