\

Поиск по тегу

История Бренди

брендиНазвание «бренди» произошло от голландского «bren-dewijn» — «жженое вино». Очень точное название, оно отражает способ приготовления «винного спирта»: натуральное вино (обычной крепости в 8-12 градусов) подогревают, из вина начинает испаряться алкоголь. Пары охлаждают (идет процесс дистилляции) и собирают спирт крепостью от 30 до 40 градусов, который очень точно был назван «spiritus vini». «Второй гон» полученного spiritus vini уже достигает крепости 70-80 градусов, хотя на практике редко когда выгоняют крепче 60-ти.
Перегонять виноградное вино в крепкий винный спирт первыми додумались голландцы. В средние века они привозили к себе на родину много вина из Испании и Франции. Голландцы всегда отличались расчетливостью, если не сказать скупостью, что сами голландцы объясняют так: «Мы оттого такие богатые, потому что самые жадные». Легенда о возникновении бренди такова. Один капитан голландского судна, подрядившийся доставить из Ла-Рошели в Амстердам большой груз французского вина, узнал от одного старого алхимика, жившего в небольшом городке Коньяк, расположенном недалеко от этого порта, что можно, нагревая вино, выпарить из него «spiritus vini» — винный спирт. Из десяти литров вина при его дистилляции получается примерно один литр жидкости крепостью примерно в 40-50 градусов. «Зачем вести сто бочек простого вина, — подумал голландский капитан, — нужно здесь прямо на берегу-перегнать весь товар на «бренди». Потом погружу сто бочек бренди на корабль, а в Голландии разведу бренди водой — снова получится вино, но уже тысяча бочек. Так я стану богачом».
Когда этот капитан привез свое бренди в Амстердам, то покупатели стали хвалить привезенный крепкий напиток. Они готовы были платить за него в десять раз дороже, чем за обычное вино. Капитан не стал его разбавлять, как думал это сделать прежде, а продал неразведенный бренди по очень высокой цене и действительно разбогател.
ЧРЕЗМЕРНОЕ УПОТРЕБЛЕНИЕ АЛКОГОЛЯ
ОБЯЗАТЕЛЬНО НАНЕСЕТ ВРЕД ВАШЕМУ ЗДОРОВЬЮ!

© 3 Сообщество «Буховедия».

О проекте | Наши друзья


© Powered by LiveStreet CMS

Шаблон сделан в «Decolour.ru» на базе шаблона Street Spirit.