Chivas Regal – самый известный шотландский купажированный виски категории premium.

История

История шотландских виски начинается со времен древних шотландских кланов, тогда виски называлось «вода жизни». Название компании Chivas Brothers уже в течении двух веков является синонимом шотландского виски высшего качества во всём мире.
Смешав только самые лучшие выдержанные сорта виски, братья Чивас получили напиток с мягким и благородным вкусом, сильно отличающимся от вкуса виски того времени Королева Виктория по достоинству оценила его и сделала компанию официальным поставщиком королевского двора. Спейсайд – волшебное место с уникальными природными условиями, идеально подходящими для производства сортов односолодовых виски с мягким сбалансированным вкусом, лежащих в основе купажа Chivas Regal. Один из самых важных односолодовых виски долины Спейсайд называется Strathisla. Его производят на самой старой и самой необыкновенной вискикурне горной Шотландии – Strathisla Distillery, основанной ещё в 1786 году. Strathisla – сердце купажа Chivas Regal, основа богатого и благородного вкуса.
Компания Chivas Brothers также располагает непревзойденными запасами других выдержанных виски – это односолодовые виски из всех областей Шотландии, а также изысканные зерновые виски, каждый со своим индивидуальными характеристиками и букетом.
Купажирование элитных сортов виски – профессия, которую компания Chivas Brothers совершенствовала столетиями. Поэтому марка Chivas Regal символизирует особую этику — бескомпромиссную преданность традициям мастерства и качества, которые передаются из поколения в поколение со времен братьев Чивас.
Chivas Regal представлен более чем в 150 странах мира. Каждую секунду в мире продается минимум 1 бутылка Chivas Regal.

Разновидности

Chivas Regal 12

Мастерство Chivas Brothers и влияние региона Спейсайд делают Chivas Regal 12 лидером шотландских виски сегмента premium. Богатый и благородный характер виски Chivas Rega 12 – результат работы мастера купажа и использования запаса превосходных виски, с заботой выдержанных Chivas Brothers.

Chivas Regal 18

Характеристики Chivas Regal 18 обусловлены особым букетом выдержанных солодовых и зерновых сортов. Для более утонченного, сложного вкуса в состав купажа включен односолодовый виски Longmorn 18 лет выдержки. Солодовые виски с острова Айла добавляют нотку мужественности и легкий привкус дыма, а односолодовый виски Strathisla придает элегантный фруктовый привкус и долгое послевкусие.

Chivas Regal 25

На выпуск этого виски класса «престиж» компанию Chivas Brothers вдохновил оригинальный Chivas Regal, созданный в 1909 году Чарльзом Говардом Стюартом из спиртов по меньшей мере 25-летней выдержки и предназначавшийся исключительно для самых требовательных и состоятельных знатоков шотландского виски. Роскошный купаж. Благородный мягкий вкус с оттенками молочного шоколада и сладкого апельсина, переходящий в насыщенное долгое послевкусие.

Этот купаж обязан своим успехом и именем Пэдди О'Флаерти — неутомимому поборнику качеств «своего» виски. Клиенты, взбудораженные пропагандой этого забавного типа, начали заказывать напиток, конкретно спрашивая «виски Пэдди Флаерти». Именно поэтому руководители завода, на котором Пэдди работал, решили назвать производимый виски его именем. Еще один курьез — это надпись на этикетке: когда-то на этом купаже писали слова Old Irish Whisky (а не Whiskey), без «е», отличающей ирландскую продукцию от шотландской или канадской; только позднее эта марка была унифицирована с другой продукцией данного завода.

История

Paddy выпускается фирмой Cork Distillers Company, крупным консорциумом, основанным в 1867 г. В этом году компания Midleton, возникшая неподалеку от одноименной старинной винокурни, основанной братьями Мерфи, слилась с другими четырьмя местными заводами, North Mall, Green, Watercourse и John Street, располагавшимися в Корке. С той поры единственными работающими заводами остались North Mall и Midleton. Когда в 1996 г. создавался колосс Irish Distillers, к производству были привлечены также John Power and Son, John Jameson & Son и Cork Distillers Company.

Характеристики

Купаж густого золотого цвета с оранжевыми отблесками, обнаруживающий густой аромат льняного масла, в котором можно отметить цветочные и фруктовые нотки. Вкус тонкий, обнаруживает оттенки ванили.

Redbreast — это солодовый напиток, который благодаря своим уникальным характеристикам считается одним из важнейших сортов во всей производящей виски промышленности Ирландии. По своим качествам он способен конкурировать с лучшими виски мира.

Производство

Трижды прошедший дистилляцию в одном и том же перегонном кубе, Redbreast оставляют на 12 лет в дубовых бочках из-подхереса. За это время он достигает исключительной зрелости и приобретает однородные и гармоничные качества, которые делают его хорошо структурированным, высококачественным напитком.

Характеристики

Виски цвета старинного золота с отблеском красного дерева. Аромат чистый, свежий, с оттенками льняного масла и нотками сухофруктов. Вкус сложный, с оттенком специй и нотками жареных орехов. Отмечаются также следы ванили и цитрусовых, легкие нотки фруктов. Этот виски — для размышлений; его следует пить понемногу, не спеша.

Разновидности

Существует также 15-летняя разновидность, не подвергающаяся холодной фильтрации и обнаруживающая заметный аромат красных фруктов.